เว็บบาคาร่าออนไลน์ ไฮโล GClub เมื่อเลี้ยวรถไปตามชายฝั่งที่ขรุขระของชายฝั่งทางเหนือของทะเลสาบสุพีเรียร์ จำเป็นต้องหยุดเติมน้ำมันในหมู่บ้านชนบทของลูตเซน ภายในLockport Marketplaceนักเดินทางจะพบทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเดินทางในตอนเหนือของประเทศนี้ ร้านขายของชำ อุปกรณ์แคมป์ปิ้ง ขนมอบสด

ใหม่ และขนมอบร้อนจากเตาอบริมถนนที่ดีที่สุดในรัฐ แฮนด์พายรสเผ็ดเป็นที่นิยมในภูมิภาค Iron Range ของมินนิโซตา เนื่องจากเป็นมื้อเที่ยงที่เดินทางสะดวกและอร่อยสำหรับคนงานเหมืองในพื้นที่ ล็อคพอร์ตประกอบด้วยเปลือกที่ลอกเป็นขุย เนื้อวัว แครอท มันฝรั่ง และรูตาบากาที่ฉุนและสำคัญไฉน — จอย ซัมเมอร์

ชาวมิดเวสต์ถือ “ดื่มในท้องถิ่น” อย่างจริงจัง เนื่องจากร้านเหล้ามักเห็นเบียร์ที่ไม่ต้องการจากรัฐอื่น ๆ กลายเป็น “ชั้นวางของ” เก็บฝุ่น มีข้อยกเว้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องขอบคุณโลกที่ยอดเยี่ยมของกฎระเบียบของรัฐบาลที่ควบคุมการจำหน่ายเบียร์ การเข้าไปยุ่งของพี่ใหญ่ทำให้เบียร์บางชนิดหายากและอยากได้ ขึ้นอยู่กับ

ว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหนยิ่งไปกว่านั้นบางคนก็ไม่สนใจที่จะเล่น เว็บบาคาร่าออนไลน์ แบ่งปัน กรณีตรงประเด็น: New Glarus Brewing ซึ่งอยู่ห่างจากชิคาโกไปทางตะวันตกเฉียงเหนือประมาณ 130 ไมล์ ซึ่งขายเฉพาะเบียร์ชั้นเยี่ยมในวิสคอนซินเท่านั้น นั่นทำให้เบียร์ของพวกเขา เช่น New Glarus Spotted Cow ซึ่งเป็นสินค้ายอดนิยมที่ซื้อจากปั๊มน้ำมันในพื้นที่ใกล้ชายแดนรัฐอิลลินอยส์หรือมินนิโซตา แฟนเบียร์จากนอกรัฐมักบรรทุกเบียร์ขึ้นถังขณะเติมถัง – บางครั้งก็ซ่อนเร้น- อโศก เซลวาม

ผลิตภัณฑ์ของบริษัท Palmer Candy Company ในเมืองซูซิตี้ รัฐไอโอวา Twin Bings เป็นสินค้าหลักของชั้นวางขนมในปั๊มน้ำมันทั่วไอโอวาและเนบราสกา ทรีทเมนต์ประกอบด้วยตังเมรสเชอร์รี่เคี้ยวหนึบ 2 รอบ แช่ในช็อกโกแลตและถั่วลิสงสับเพื่อให้รสหวานของเชอร์รี่สมดุล — KS ปั๊มน้ำมัน hummus จะได้รับบัญชี Instagramของตัวเองเมื่อใด เมื่อเป็นร้าน Mama Mary’s ความรู้สึกที่แพร่กระจายได้ที่สถานี Sunoco ใน Olmsted Falls รัฐโอไฮโอ ชานเมืองนอกเมืองคลีฟ

แลนด์ ฮัมมุสราดงารสต่างๆ ในถาดที่สวยงาม เช่น กระเทียม พริกฮาลาปิโน และ “ผักดอง” นั้นคู่ควรแก่การจัดทำเป็นเอกสาร ซึ่งเห็นได้จากผู้ติดตามหลายพันคนที่สาบานด้วยรสชาติที่ลดลง เจ้าของร้าน Khalil Dari เปิดร้าน Sunoco Cafe ซึ่งอยู่ติดกับสถานีเมื่อไม่กี่ปีก่อน โดยที่แม่ของเขาซึ่งเป็นเชฟด้วย เริ่มเสิร์ฟไจโรและแซนวิชอื่นๆ แต่มันเป็นครีมที่เริ่มจำหน่าย วันนี้ คุณสามารถซื้อกระเช้าของขวัญครีมและถาดอาหารจาก Sunoco ได้โดยไม่ต้องเติม — เลสลีย์ ซูเตอร์

หลายสถานีในเขตเมโทรดีทรอยต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเดียร์บอร์นเป็นของครอบครัวชาวอเมริกันเชื้อสายอาหรับ ส่งผลให้มีจุดหมายปลายทางที่น่ารื่นรมย์ เช่นเบอร์เกอร์ฮาลาลที่ บรรจุอยู่เสมอของเดียร์บอร์นซึ่งเป็นที่ตั้งของร้าน Taystee’s Burgersซึ่งเป็นจุดแวะพักที่สมบูรณ์แบบสำหรับเบคอนเนื้อและชีสเบอร์เกอร์ก่อนไปชมภาพยนตร์ที่ โรงละครฟอร์ด-ไวโอมิงอันเป็นสัญลักษณ์ — หรือร้านMr.

Kabobของ Berkley ร้านค้าที่ขึ้นชื่อเรื่อง Shawarma มากพอๆ กับคาฟต้าและเคบับที่ตั้งอยู่ใน Sunoco ที่ครัว Detroit 75รถพ่วงอาหารของชาวอาหรับซึ่งเป็นเจ้าของชาวอเมริกันซึ่งตั้งอยู่ข้าง US Fuel ที่พลุกพล่านในเขตอุตสาหกรรมนอก I-75 ทำแซนวิชที่น่าอัศจรรย์ที่สุด ไก่รมควัน และเนื้อไก่(ร้อน กรอบ ชื้น) กับกระเทียม-ผักชีฝรั่งทอด; มันกลายเป็นแม่เหล็กดึงดูดสำหรับชาวดีทรอยต์ผู้หิวโหยที่คว้าอาหารในช่วงพักกลางวัน — เบรนน่า ฮุค

ในขณะที่แท่งเพรทเซลที่บิดเบี้ยว จุดเกลือ และหนาจนถึงจุดที่เป็นอยู่ของ Dot นั้นไม่ใช่ปรากฏการณ์ของ Dakotas เพียงอย่างเดียว แต่เป็นของว่างที่กำหนดและดูเหมือนจะเป็นนายจ้างรายใหญ่ของเมืองเล็กๆ ที่น่ารักอย่าง Velva, North Dakota . บริษัทที่ครอบครัวเป็นเจ้าของซึ่งก่อตั้งโดย Dot จริงๆ อ้างว่า “การเคลือบลับสุดยอด” เป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ ทำให้ได้สถานที่บนชั้นวางขนมในปั๊มน้ำมันทั่วประเทศ — LS

Harris Ranch ตั้งอยู่ที่ I-5 ครึ่งทางระหว่างลอสแองเจลิสและซานฟรานซิสโก ซึ่งเป็นฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่ที่มีร้านอาหาร โรงแรม และจุดรับประทานอาหารกลางวันที่เสิร์ฟอย่างรวดเร็ว โดยทั้งหมดเสิร์ฟเนื้อวัวที่มีชื่อเดียวกัน อย่างหลัง Harris Ranch Express BBQ เป็นส่วนหนึ่งของสถานี Shell ส่วนหนึ่งเป็นสวรรค์ของสัตว์กินเนื้อ โดยที่เคาน์เตอร์เช็คเอาต์ของปั๊มน้ำมันทำหน้าที่เป็นตู้โชว์ของคนขายเนื้อเป็นสองเท่า และหน้าต่างซื้อกลับบ้านจะนำเสนอบาร์บีคิวสไตล์แคลิฟอร์เนียตอนกลางที่ยอดเยี่ยม เชี่ยวชาญในการตัดที่ชื่นชอบในระดับภูมิภาค , ไตรทิป. มีซี่โครงและหมูฉีก แต่สามชิ้นที่เสิร์ฟบนโฮกี้โรลแบบยาวคือสิ่งที่คุณต้องการ — LS

แซนด์วิชไอศกรีม It’s-Itยังคงเป็นหนึ่งในขนมกล่องแช่แข็งที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดของบริเวณ Bay Area ซึ่งผลิตในเมือง Burlingame และพบได้ที่ปั๊มน้ำมันทั่วรัฐ รสชาติของไอศกรีม เช่น วานิลลา สตรอว์เบอร์รี่ คาปูชิโน่ และนักเก็ต — ไอศกรีมวานิลลาจุ่มลงในช็อกโกแลตและวาฟเฟิลโคนชิ้นเล็กๆ — มาประกบระหว่างคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสองชิ้น และแข็งแรงพอที่จะไม่หยดลงบนเบาะ — KS

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่บาร์ร้อนที่ยอดเยี่ยมอย่างน่าตกใจที่ปั๊มน้ำมันเชลล์เปิดทุกวันตลอด 24 ชั่วโมงในย่าน Beacon Hill ของซีแอตเทิลเป็นหนึ่งในความลับในการรับประทานอาหารที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในเมือง ตั้งแต่นั้นมาก็มีนักวิจารณ์ในท้องถิ่นและผู้มีอิทธิพลของ TikTokยกย่องคุณธรรมมากมายของปลาดุกทอด: ชุบเกล็ดขนมปังอย่างประณีตด้วยเครื่องปรุงรสในปริมาณที่เหมาะสม ปีกไก่กระเทียมและกึ๋นเป็นทางออกที่ดีเช่นกัน ดีที่สุดจากหม้อทอด หากคุณสามารถเติมเวลาเติมได้ไม่นานหลังจากที่เปลี่ยนถาดออก (พนักงานเก็บเงินที่เป็นมิตรมักจะซื่อสัตย์เกี่ยวกับมัน) — เกบ กวาเรนเต

Sในฤดูใบไม้ร่วงปี 2558 สมเด็จพระสันตะปาปาเสด็จมาที่ฟิลาเดลเฟีย มีปริมณฑล มีพอร์-อะ-โถ มีพิธีมิสซาหลายแสนคนบนเส้นทางเบนจามิน แฟรงคลิน ปาร์คเวย์ ในทางตรงกันข้ามกับสิ่งที่จะไปลงในช่วงเหตุการณ์ที่ประชาชนคนอื่น ๆ ในฟิลาเดล แต่ทุกคนเป็นคนดีมาก C-collars ไม่ได้ใช้ ; ไม่มีใครจุดไฟอะไรบนกองไฟ ฟิลาเดลรักสมเด็จพระสันตะปาปา แต่ไม่ได้มีการโห่ฮิ้วที่มีชื่อเสียงกระสุนปืนขว้างปามันปีนเขา-greased-เสาชนิดของความรัก การนมัสการที่ทักทายพระบิดาผู้บริสุทธิ์ของเรานั้นมีความภักดี เคารพ อาจไม่วิจารณ์มากเกินไป และคุ้นเคยมาก ฟิลาเดลเฟียรักโป๊ปเหมือนรักวาวา

ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลดีที่ Wawa ร้านสะดวกซื้อประจำภูมิภาคและร้านขายอาหารสำเร็จรูปที่มีร้านค้ามากกว่า 850 แห่งใน 6 รัฐและกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. และที่ไม่สามารถเขียนถึงได้โดยไม่ต้องใช้ คำว่า ” ลัทธิ ” มีส่วนเกี่ยวข้องในทุกแง่มุมของการเสด็จเยือนของสมเด็จพระสันตะปาปา . พวกเขารีบไปเปิดร้านเรือธงในตัวเมืองก่อนเสด็จมา เมื่อนายกเทศมนตรีตัดริบบิ้นเขาสัญญาว่าจะนำเสนออัครHoagie ของทางเลือกของเขา Wawa กระจายน้ำที่มีตราสินค้าระหว่างมวลเลี้ยงพยุหเสนาของคนแรกที่ตอบและวางกระดาษแข็งบิชอปแห่งโรมเซลฟี

สูงตระหง่านเหนือเส้นขอบฟ้าเป็นป้ายอ่านเขียนว่า “ วาว่าต้อนรับโป๊ปฟรานซิส ” ที่ห่อหุ้มวัยเด็กของฉันทั้งหมดไว้อย่างรวบรัดจนแทบจะรู้สึกหยาบคาย ฉันโตมาในเขตชานเมืองฟิลาเดลเฟียและใช้เวลา 13 ปีในโรงเรียนคาทอลิก เพื่อนร่วมชั้นของฉันและฉันหลอกหลอน Wawa ในท้องที่ ในชุดกระโปรงลายสก๊อตและเสื้อเชิ้ตอ็อกฟอร์ดที่แกะออกมาแล้ว และดื่มกาแฟวานิลลาฝรั่งเศสจำนวนไม่รู้จบ ฉันจำไม่ได้ว่าครั้งสุดท้ายที่ฉันมีศีลมหาสนิท แต่เมื่อใดก็ตามที่ฉันกลับบ้าน ฉันจะมองหาศีลระลึกบนหน้าจอสัมผัสของ Wawa hoagie

คนที่ถือ hoagie ของอิตาลีผ่าครึ่ง ความรุ่งโรจน์ของ Wawa hoagie วาวา / Facebook ร้านสะดวกซื้อ Wawa แห่งแรกเปิดในปี 1964 ในเมืองฟอลซัม รัฐเพนซิลเวเนีย โดยเป็นผลพลอยได้จากธุรกิจผลิตภัณฑ์นมของบริษัท การขยายตัวไปทั่วพื้นที่สามรัฐของนิวเจอร์ซีย์และเดลาแวร์ตามมาในไม่ช้า แต่คน Wawa ที่รู้จักและชื่นชอบได้เกิดขึ้นในช่วงทศวรรษ 1980 เมื่อมีการแนะนำเคาน์เตอร์เดลี่และกาแฟ

(ไทม์ไลน์ขององค์กรที่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งระบุว่าเครือนี้ชนะรางวัล”Best of Philly” สำหรับกาแฟและเดลี่ในปี 1986 ) Wawa เป็นสิ่งมีชีวิตในเขตชานเมืองในยุคนั้น และข้อเสนอนี้สะท้อนถึงความต้องการและรสนิยมของชนชั้นกลางที่เกือบจะแม่นยำเกินไป: Shorti Hoagies เปิดตัวในปี 1992 สำหรับตู้เอทีเอ็มที่ใส่ใจเรื่องอาหารและไม่เสียค่าธรรมเนียมในปี 1995 แซนด์วิชอาหารเช้าร้อนสำหรับผู้สัญจรในปี 1996 ซึ่งเป็นปีเดียวกับที่ร้านค้าบางแห่งเติมน้ำมัน

นั่นคือสิ่งที่เกี่ยวกับWawa ของฉัน : ไม่ใช่ร้านปั๊มน้ำมัน Super Wawas (ตามที่พวกเขาเรียกกันว่า) เป็นสิ่งมีชีวิตนอกเมืองและการขยายห่วงโซ่ไปสู่รัฐที่อยู่ไกลออกไป หรืออย่างน้อย นั่นคือสิ่งที่ฉันยังนึกถึงพวกเขา เมืองในเขตชานเมืองบางแห่งต่อสู้กับ Super Wawasเพราะพวกเขาคุกคามปั๊มน้ำมันของครอบครัวใน บริเวณใกล้เคียง หรือเพราะรอยเท้าขนาดใหญ่และการเปิดตลอด 24 ชั่วโมงของ

พวกเขาคุกคามความโกลาหลที่ไม่ชัดเจนซึ่งเกี่ยวข้องกับการจราจรและ riff-raff สำหรับความจงรักภักดีในระดับภูมิภาคทั้งหมด มีการต่อต้านกับ Wawa ที่ใหญ่โต และวาว่าก็ใหญ่มากจริงๆ 2011 เดลเฟียนิตยสารเรื่องตั้งข้อสังเกตว่าโซ่เป็นผู้ขายกาแฟอันดับ 8 ของประเทศในขณะนั้น และถ้าไม่ใช่ของเอกชน ก็จะเป็นหนึ่งในบริษัทที่ติดอันดับ Fortune 500 ปี 2011 เป็นช่วงก่อนการขยายตัวครั้งใหญ่ของ Wawa ที่หมดลง I-95; 10 ปีต่อมา บริษัทได้เพิ่มร้านค้ามากกว่า 300 แห่ง

ขณะที่มันทอดยาวไกลจากบ้าน Wawa ก็ไม่ลืมตัวเอง แต่การเติบโตทั้งหมดนี้ไม่ได้ทำให้ลัทธิวาวาเสียหายมากนัก ซึ่งเป็นหัวใจของความขัดแย้งของเครือจักรภพในภูมิภาค ร้านสะดวกซื้อหรือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดประจำภูมิภาคอันเป็นที่รักต้องเติบโตเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับนักลงทุน เช่นเดียวกับทุกสาขา แต่ก็ต้องมีความเฉพาะเจาะจงกับอาณาเขตของตน และนำเสนอระดับคุณภาพ ทั้งแบบจริง

และแบบที่เข้าใจได้ เพื่อพิสูจน์ความภาคภูมิใจของภูมิภาค เมื่อคุณเข้าไปใน Wawa ซึ่งคุณทำได้อย่างง่ายดายเกือบทุกที่ในหุบเขาเดลาแวร์ สถานที่แห่งนี้ไม่ได้มอบความสะดวกสบายแบบไร้ที่ติและความผิดหวังให้กับเครือข่ายระดับชาติ แต่ให้ความสะดวกสบายและข้อจำกัดของสิ่งที่ฟิลาเดลเฟียมีให้ Wawa สนับสนุนระบบเศรษฐกิจขนาดเล็กทั้งหมดของบริษัทอื่นๆ ในเขตฟิลาเดลเฟียด้วยการเก็บสต็อกสินค้าแบรนด์ต่างๆ เช่น มันฝรั่งทอดกรอบ Herr และ Tastykakes และสินค้าแบรนด์ Wawa มากมาย เช่น นม

และในขณะที่มันทอดยาวไปไกลจากบ้าน มันก็ไม่ลืมตัวมันเอง: Wawa เรียกสุนัขตัวเมียว่าตัว Hoagie แม้แต่ในฟลอริดา การแข่งขันระดับภูมิภาคกับ Sheetzซึ่งเป็นแบรนด์ปั๊มน้ำมัน/ร้านสะดวกซื้ออีกแบรนด์หนึ่ง เน้นว่า Wawa อยู่ในภูมิภาคที่เติบโต – ฟิลาเดลเฟียและหุบเขาเดลาแวร์ – และไม่ใช่ภูมิภาคอื่นที่น่าสงสัยของเพนซิลเวเนียซึ่งมีแซนวิชสถานีบริการน้ำมันสั่งหน้าจอสัมผัส เรียกว่า “subz”

เป็นการยากที่จะอธิบายว่าเป็นอย่างไรจากฟิลาเดลเฟีย หรืออย่างน้อยก็จากฟิลาเดลเฟียย่านชานเมืองของฉันในปี 1990 ผู้คนจำนวนมากทั่วอเมริกาเติบโตขึ้นมาในเขตชานเมืองที่สร้างจากไร่นา และไปโรงเรียนคาธอลิก และดื่มกาแฟวานิลลาฝรั่งเศสอย่างไม่ใส่ใจในความพยายามที่จะดูเป็นผู้ใหญ่ มีรุ่นหนึ่งที่คนๆ นั้นสร้างชานเมืองไว้เหนือสวนส้มแทนฟาร์มโคนม หรือโรงเรียนคาทอลิกของเขาอยู่นอก

เมืองโทเลโดแทนที่จะเป็นฟิลาเดลเฟีย หรือมีกาแฟวานิลลาฝรั่งเศสจาก 7/11 หรือแม้แต่ชีตซ์ ความธรรมดาของชีวิตย่านชานเมืองทำให้เรายึดติดกับความเฉพาะเจาะจง แม้ว่าจะไม่ใช่อย่างนั้นก็ตามเฉพาะเจาะจง. บางทีเรายึดติดกับสิ่งเหล่านั้นมากที่สุด ความคิดถึงกระทบกระเทือนใจเมื่อเจอหมุดที่มีการออกแบบเป็นโลโก้ Wawa — อันที่ดีอันเก่าซึ่งมีพระอาทิตย์ตกและห่านเงา — ประดับด้วย ” Jawn “ในฟอนต์ Wawa มีขายที่จุดชำระเงินที่ Whole Foods ที่บ้าน ชั่วครู่หลังจากที่รู้สึกว่าถูกมองเห็น ฉันก็รู้สึกถูกหลอก

ฉันดาวน์โหลดแอป Wawa เพื่อเป็นการวิจัยในการเขียนบทความนี้ และทุกครั้งที่ฉันเห็นโลโก้ ฉันต้องการที่จะเปิดแอปนั้นและสั่งซื้อตัวตลกจากอิตาลี อย่างน้อยที่สุดฉันอยากรู้ว่าเมื่อไหร่ฉันจะได้ใกล้ชิดกับ Wawa อีกครั้งเพื่อทำเช่นนั้น แต่ฉันไม่ต้องการให้มี Wawa ให้ฉันสั่งจากในลอสแองเจลิส ถ้าที่นี่มีวาวาสอยู่แค่หนึ่งหรือสองอัน มันคงเป็นเรื่องแปลกใหม่ ไม่ใช่วัตถุดิบหลัก หากมี Wawas อยู่ทั่ว

แคลิฟอร์เนียตอนใต้ ห่วงโซ่ก็จะสูญเสียความรู้สึกของบ้าน พลังของ Wawa มาจากความยิ่งใหญ่และเฉพาะเจาะจง ยักษ์ใหญ่ระดับภูมิภาค และในเมืองที่เราทิ้งราชา มันเป็นแบรนด์เดียวที่ใหญ่พอและเป็นที่รักมากพอ (ขออภัย Comcast) ที่จะต้อนรับผู้มีเกียรติและปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยตัวตลกที่พวกเขาเลือก

และของฉันพ่อของฉันเป็นตัวละครในโรงเรียนเก่าที่มาถึงสี่ชั่วโมงก่อนเวลาออกเดินทางสำหรับเที่ยวบินภายในประเทศจากไมอามีไปนิวยอร์ก ตั๋วเงินทั้งหมดของเขาจ่ายด้วยเช็คกระดาษ ซึ่งเขาไปส่งด้วยตนเอง และโดยธรรมชาติแล้ว เขาเชื่ออย่างมากในการไปที่ปั๊มน้ำมันเพื่อจ่ายเงินให้กับเสมียนโดยตรง ก่อนเติมน้ำมันในถังน้ำมัน โดยไม่วางใจในเครื่องรูดบัตรจากปั๊ม ดังนั้น เมื่อผมกลับบ้านที่ไมอามี่เมื่อสองสามเดือนก่อน เขาไม่ถามด้วยซ้ำ ก่อนที่ผมจะเดินเข้าไปในสถานี Mobil ตรงหัวมุมของ Coral Way และ 32nd Avenue เพื่อขอให้เสมียนเติมเราที่หมายเลขสี่ .

แต่เมื่อฉันเปิดประตู ฉันต้องเคาะจังหวะเพื่อประหลาดใจกับคอลเลคชันไวน์ที่เรียงรายอยู่ในชั้นวางโลหะด้านใน บนชั้นวาง ถัดจากโคโรนาไลต์หกแพ็คและมันฝรั่งทอดในท้องถิ่น เป็นไวน์ที่ฉันเคยขายที่ร้านขายไวน์เล็กๆ ในนิวยอร์กที่เน้นเรื่องธรรมชาติ ซึ่งฉันทำงานอยู่ — Subject to Change’s Sleepless Nights รถแท็กซี่ฟรังก์จากโล- Fi ในลอสอาลามอสแคลิฟอร์เนีย; การเกี้ยวพาราสีโพสต์ของ Martha Stoumen ฉันไม่ได้คาดหวังว่าจะได้เห็นไวน์เหล่านี้ในย่านที่อยู่อาศัยของไมอามี่ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นที่รู้จักจากร้าน Hooters ที่อยู่ใกล้เคียงและร้านอาหารคิวบา Sergio’s ที่ยืนยง นับแต่ที่ Mendez Fuel เท่านั้น

ด้วยการออกแบบ สถานีบริการน้ำมันจะช่วยพาเราออกจากจุดที่ยากลำบาก เช่น สูดอากาศเมื่อยางของคุณเรียบ ห้องน้ำและผ้าอนามัยแบบสอดเมื่อคุณต้องการห้องน้ำและผ้าอนามัยแบบสอด ชิชาโรนกรุบกรอบเมื่อของว่างข้างทางที่คุณบรรจุไว้เริ่มหมดความแวววาว เครื่องดูดฝุ่นที่มีประโยชน์ – แม้ว่าจะเทอะทะ – ดูดฝุ่นเมื่อเส้นทางทำเองของคุณบินไปทุกที่ และในบางเมือง ปั๊มน้ำมันในท้องถิ่นเป็นที่ที่คุณสามารถเลือกซื้อเบียร์คราฟต์ที่คัดสรรมาอย่างดีและขวดไวน์ที่ผลิตโดยผู้ผลิตรายย่อยระหว่างทางกลับบ้านหรือไปที่ร้านของเพื่อนเพื่อทานอาหารค่ำ

ถัดจาก Corona Light หกแพ็คคือไวน์ที่ฉันเคยขายที่ร้านไวน์เล็กๆ ในนิวยอร์กที่เน้นเรื่องธรรมชาติซึ่งฉันทำงานอยู่
Mendez Fuel เป็นเครือสถานี Mobil ในไมอามี่ที่ลูกค้ามักจะอ่านชั้นวางไวน์และเบียร์พอๆ กับเติมถังของพวกเขา เมื่อสิบสองปีที่แล้ว Michael Mendez ซื้อสถานีจากเพื่อนสนิท เขาโทรหาน้องชายของเขา แอนดรูว์ เมนเดซ เพื่อดูว่าเขาสนใจที่จะทำงานในโครงการใหม่ด้วยกันหรือไม่ แผนคือให้แอนดรูว์เข้ายึดตำแหน่งโมบิลที่ 32 อเวนิว เนื่องจากอยู่ห่างจากอีกสามแห่งเล็กน้อย และสะดวกน้อยที่สุดสำหรับไมเคิลที่จะไป ในเวลานั้น แอนดรูว์เพิ่งออกจากวิทยาลัยและอยู่บนโซฟาของพ่อแม่ “ใช่ ฉันไม่สบาย” แอนดรูว์บอกกับพี่ชายของเขา

“แค่รู้ว่าเรากำลังเริ่มต้นจากจุดต่ำสุด” ไมเคิลกล่าว

ประมาณหนึ่งปีในโครงการใหม่ของพวกเขา แอนดรูว์เริ่มรับช่วงคำสั่งเบียร์ที่โรงงานเชื้อเพลิง Mendez Fuel อีกสามแห่งด้วย เขาจำได้ว่ามีตัวเลือกมาตรฐานค่อนข้างมาก เช่น ไฮเนเก้นและสเตลล่า แบรนด์ที่น่าเชื่อถือที่คุณจะพบได้ที่ร้านหัวมุม แต่หลังจากที่ได้ร่วมงานกับตัวแทนเบียร์เป็นเวลาสองสามเดือนซึ่งได้แนะนำให้แอนดรูว์รู้จักเบียร์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก เช่น Chimay, Lagunitas และ Blue Moon เนื้อหาของชั้นวางในร้านก็เริ่มเปลี่ยนไป “ฉันอายุ 24 ปี ฉันจำได้ว่าคิดว่ามันเจ๋งมาก เบียร์ใหม่พวกนี้” เขากล่าว

ในปี 2012 คราฟต์เบียร์เริ่มเฟื่องฟูในเมืองต่างๆ เช่น ไมอามี แอนดรูว์เริ่มเพิ่มคราฟต์เบียร์ลงในชั้นวาง เขาเริ่มด้วยเบียร์จาก Funky Buddha โรงเบียร์ในโอ๊คแลนด์พาร์ค รัฐฟลอริดา “จากนั้นฉันก็เริ่มหาผู้จัดจำหน่ายเพิ่มขึ้นเพื่อค้นหาว่าใครได้อะไรและไปจากที่นั่น” เขากล่าว

ในไม่ช้า สถานที่ทั้งสี่แห่งของ Mendez Fuel ก็เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับคราฟต์เบียร์ในไมอามี่ และในวันที่ 5 พฤษภาคม 2014 สถานภาพดังกล่าวได้ทำให้สถานะดังกล่าวแข็งแกร่งขึ้นด้วยการเพิ่มผู้ผลิต ซึ่งเป็นเหยือกที่ปิดสนิทซึ่งช่วยให้คุณนำเบียร์สดจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งได้อย่างง่ายดาย ตามที่แอนดรูว์ไม่มีใครในพื้นที่ – ปั๊มน้ำมันหรือไม่ – กำลังทำคำรามในเวลานั้น “นั่นช่วยได้จริงๆ” เขากล่าว “อยู่ข้างหน้าเกมในเรื่องนั้น”

ภายในสิ้นปีนั้น ธุรกิจคราฟต์เบียร์และร้านปลูกผักก็เฟื่องฟูที่ด่านหน้าของ Mendez Fuel ทุกแห่ง ในที่สุด Mendez Fuel ก็เพิ่มเบียร์ลาเกอร์ชนิดพิเศษของตัวเองลงในรายการ ซึ่งเป็นเบียร์ที่มีฉลากส่วนตัวที่ The Tank Brewing Co. ของไมอามี่ช่วยพวกเขาทำ และเมื่อเกิดโรคระบาดครั้งใหญ่ที่ไมอามีในปีที่ผ่านมา แอนดรูว์กล่าวว่าธุรกิจเครื่องดื่มมีแต่งานยุ่งมากขึ้นเท่านั้น

เมื่อเกิดโรคระบาดครั้งใหญ่ที่ไมอามีในปีที่ผ่านมา ธุรกิจเครื่องดื่มก็มีแต่คึกคักขึ้นเท่านั้น ในช่วงหลายสัปดาห์และหลายเดือนของการปิดเมือง COVID-19 ครั้งแรก Mendez Fuel ถูกน้ำท่วมด้วยคำสั่งซื้อเบียร์และไวน์ออนไลน์จากผู้คนที่ติดอยู่ที่บ้าน ในเวลานั้น การเลือกไวน์ในคำพูดของ Andrew Mendez ต่างจากเบียร์ ค่อนข้างเรียบง่าย: Mondavi, Josh, Woodbridge; “ไม่มีอะไรบ้า” เขาพูด ในช่วงเวลา

เดียวกันนี้ แอนดรูว์เริ่มได้ยินเกี่ยวกับไวน์ธรรมชาติจากเพื่อนสองสามคน และเมื่อคำขอไวน์เพิ่มขึ้น เขามองเห็นโอกาสที่จะให้ความสนใจไวน์ที่ Mendez Fuel ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี เช่นเดียวกับที่เขาทำกับเบียร์เมื่อหลายปีก่อน แอนดรูว์เริ่มติดต่อผู้จัดจำหน่ายที่เน้นไวน์ธรรมชาติและดูว่ามีอะไรบ้าง “วันนี้เรามาถึงจุดที่ฉันต้องเลิกผลิตเบียร์คราฟต์เพื่อเพิ่มพื้นที่สำหรับไวน์ธรรมชาติ” เขากล่าว

มันพูดถึงความนิยมและความพร้อมของไวน์ธรรมชาติที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในเมืองต่างๆ ในสหรัฐอเมริกา ซึ่งขับเคลื่อนโดยผู้หญิงคนหนึ่งคือ Jenny Lefcourt ซึ่งเริ่มต้นผู้นำเข้าไวน์ธรรมชาติJenny & François Selectionsในปี 2000 แต่ในขณะที่ไวน์ธรรมชาติได้เข้ามามีบทบาทใน นิวยอร์กมาเกือบสองทศวรรษแล้วและเปิดให้บริการอย่างแพร่หลายในลอสแองเจลิสและซานฟรานซิสโกมาหลายปีแล้ว ซึ่งเพิ่งตั้งไข่ในเมืองใหญ่อื่นๆ เช่น ไมอามี ดัลลาส ฟีนิกซ์ และฟิลาเดลเฟีย

ห้าปีที่ผ่านมาไวน์ธรรมชาติได้แล้วเริ่มที่จะตีชั้นวางที่พระอาทิตย์ขึ้นมินิมาร์ท – ร้านค้าก๊าซสถานีความสะดวกสบายในออสติน, เท็กซัสเครสต์ย่านที่กินออสตินชื่อหนึ่งของเมืองที่ร้านขายไวน์ที่ดีที่สุด มันคืองานทั้งหมดของผู้จัดการ แซม โรซานี ผู้ซึ่งเหมือนแอนดรูว์ เมนเดซ ที่เริ่มเปลี่ยนสินค้าในร้านสะดวกซื้อทั่วไปด้วยการนำเสนอคราฟต์เบียร์ แต่ต่างจากแอนดรูว์ เมนเดซ โรซานีไม่ได้เริ่มเติมไวน์ธรรมชาติและออร์แกนิกเพราะปากต่อปากหรือความต้องการของลูกค้า เขาแค่อยากจะลองด้วยตัวเอง

Rozani กล่าวว่า “สิ่งที่ดีที่สุดในการซื้อไวน์ธรรมชาติให้ตัวเองคือร้านของฉัน เพราะฉันไม่ต้องจ่ายราคาขายปลีก” เขาเริ่มสั่งไวน์ธรรมชาติในปริมาณเล็กน้อย เขาจะซื้อไวน์ครึ่งกล่อง เปิดขวดให้ตัวเองหนึ่งขวด แล้วขายขวดที่เหลือที่ซันไรส์ ด้วยวิธีนี้ เขาจะสามารถพูดเกี่ยวกับความแตกต่างในขวด Love Red ของ Broc Cellars ได้ เมื่อลูกค้าเข้ามาถามถึงเรื่องนี้ ทุกวันนี้ ลูกค้ากลุ่มเดียวกันรู้ดีว่าต้องถาม Rozani ว่าเขาดื่มอะไรไปบ้างเมื่อเร็วๆ นี้ โดยมั่นใจว่าเขาจะนำพวกเขาไปในทิศทางที่ถูกต้อง

“ฉันบอกพวกเขาถึงภูมิภาคที่ฉันสนใจจริงๆ หรือบางสิ่งที่ฉันชอบเมื่อเร็วๆ นี้ และพวกเขามักจะพูดว่า ‘ฉันไม่เคยมีเลย ฉันอยากลองดู’ และนั่นก็เป็นการเปิดเรื่องต่างๆ ขึ้น” เขากล่าว เช่นเดียวกันเมื่อมีคนเข้ามาขอ Bichi pét-nat พวกเขาเห็นใครบางคนกำลังดื่มบน Instagram “ฉันจะพูดว่า ‘เฮ้ คุณรู้อะไรไหม? ตอนนี้ฉันไม่มี Bichi แต่ฉันมีอย่างอื่นที่คุณอาจชอบ มันมาจากหมู่เกาะคะเนรี”

มันสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า Rozani กล่าว; ผู้คนรู้ว่าพวกเขาจะได้เรียนรู้บางสิ่งเมื่อไปเยี่ยมชมหนึ่งในสี่ร้านค้าของเขา Rozani พยายามส่งผู้เชี่ยวชาญดังกล่าวไปยังเว็บไซต์ขายปลีกที่เขาเปิดตัวในเดือนมีนาคม 2021 เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ย้ายออกจากออสตินในช่วงที่มีการระบาดใหญ่ หรือผู้ที่ต้องการส่งไวน์ให้คนที่คุณรักในออสติน ตอนนี้พวกเขาสามารถสั่งไวน์และเบียร์จากร้านซันไรส์ได้โดยไม่ต้องแวะปั๊มน้ำมันเลย

“มีผู้คนหลั่งไหลเข้ามาอย่างต่อเนื่องในช่วงอายุ 20 และ 30 ปลายๆ ที่ปั๊มน้ำมันเพื่อค้นหาไวน์ธรรมชาติ” เพียงหนึ่งปีในการนำเสนอไวน์ธรรมชาติที่ Mendez Fuel ที่สถานที่ตั้งบนถนน 32 แอนดรูว์ เมนเดซมีผู้ติดตามเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะในกลุ่มลูกค้าที่อายุน้อยกว่า “มีผู้คนหลั่งไหลเข้ามาอย่างสม่ำเสมอในช่วงอายุ 20 และ 30 ปีปลายๆ ที่เข้ามาในปั๊มน้ำมันเพื่อค้นหาไวน์ธรรมชาติ” เขากล่าว ถึงกระนั้น เขาก็มักจะได้ลูกค้าที่แสวงหาก๊าซซึ่งเข้ามาและรู้สึกประหลาดใจหรือสงสัยเกี่ยวกับไวน์ที่ดูเหมือนไม่ใช่แบบดั้งเดิมของไวน์ Mendez Fuel

แอนดรูว์ เมนเดซคิดว่าความรู้สึกเฉพาะตัวคือสิ่งที่ช่วยให้ลูกค้าประจำของเขากลับมาที่สถานี Mobil มุมเดิมเพื่อไปที่ไหนสักแห่งเช่น Total Wine หรือ Publix เพื่อซื้อไวน์ แม้ว่าจะมีราคาสูงกว่าร้านค้าปลีกอื่นๆ 1 หรือ 2 ดอลลาร์ก็ตาม “ถ้าฉันอยู่ในร้าน ฉันจะพยายามช่วยเหลือคุณให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้” เขากล่าว แม้ว่าเขาจะไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญก็ตาม แต่เขาคือแอนดรูว์ เมนเดซ รองประธานฝ่ายปฏิบัติการ

ของ Mendez Fuel อย่างเป็นทางการ ซึ่งทำหน้าที่ซื้อไวน์ทั้งหมด ดังนั้นหากลูกค้าเข้ามาถามเกี่ยวกับขวด เขามีคำตอบ เขาบอกฉันว่าเขาโชคดีที่ได้พัฒนาสายสัมพันธ์กับผู้จัดจำหน่ายไวน์ธรรมชาติรายเล็กๆ จำนวนมาก เช่น Arash Selects ซึ่งเปิดให้ขายขวดสามขวดให้เขาเพื่อที่เขาจะได้เห็นว่าพวกเขาเคลื่อนไหวอย่างไรก่อนที่จะต้องตกลงกับคดี

เนื่องจากขวดเหล่านี้ผลิตในปริมาณน้อย ขาย และยังคงแพร่กระจายไปทั่วเกี่ยวกับไวน์ธรรมชาติ ความพร้อมใช้งานของขวดจึงควรเพิ่มขึ้นต่อไปเท่านั้น เหตุผลที่ Rozani ถูกขายหมด Bichi pét-nat นั้นก็เพราะว่าทุกวันนี้เขาสามารถซื้อเคสได้เพียงกล่องเดียวเทียบกับห้ากล่องที่เขาเคยได้รับ ส่วนที่เหลือไปร้านอาหารใกล้เคียงหรือร้านค้าอื่น ๆ ในพื้นที่ แต่เมื่อสามปีที่แล้ว เป็นการยากที่จะหาไวน์จากผู้ผลิตไวน์ในแคลิฟอร์เนีย Scribe และ Les Lunes หรือ Old Westminster ของรัฐแมรี่แลนด์ นอกนครนิวยอร์ก หากมีข้อบ่งชี้ว่าไวน์เหล่านี้กำลังเข้าสู่กระแสหลัก คุณสามารถหาซื้อได้ที่ปั๊มน้ำมัน และนั่นก็เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การดื่ม

ชอบเช่นเดียวกับสตาร์บัคส์และเครือข่ายร้านขายยาระดับประเทศ ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและบ้านตัวอย่างในย่านชานเมือง ปั๊มน้ำมันโดยทั่วๆ ไป ล้วนมีคุณภาพเท่าเทียมกันในระดับสากล คุณต้องก้าวเข้าไปสองสามครั้งก่อนที่คุณจะรู้โดยสัญชาตญาณว่าทุกอย่างอยู่ที่ไหน: มีเครื่องบันทึกเงินสด เครื่องดื่มในตู้เย็น ห้องน้ำที่มีความสำคัญทั้งหมด สำหรับผู้ขับขี่และนักเดินทางบนท้องถนน ความสัมพันธ์กับพื้นที่นี้ — ความคุ้นเคยที่สร้างขึ้นครั้งละห้านาที หยุดโดยหยุด — เป็นสิ่งจำเป็นและซ้ำซากจำเจ มันคือความจริงของชีวิต เช่นเดียวกับความตายและภาษี

แต่สถานีบริการน้ำมันยังคงมีความเป็นไปได้อยู่ (หรือนั่นเป็นเพียงกลิ่นของควันน้ำมัน?) คุณสามารถขอบคุณความคิดของการเดินทางบนถนนสำหรับสิ่งนั้น และความรู้สึกถึงความคิดถึง การผจญภัย และความไร้ขอบเขตที่จะเกิดขึ้น ภายใต้แสงไฟอันอบอุ่นของ Great American Road Trip™ ปั๊มน้ำมันจะกลายเป็นตัวสนับสนุน ไม่ใช่แค่จุดอ้างอิงที่จะปัสสาวะและเติมน้ำมันให้เต็มถัง แต่เพื่อเติมเชื้อเพลิงในทุกแง่มุมของคำ ที่นี่ คุณจะพบกับความสุขที่คาดไม่ถึง ไม่ว่าคุณจะเจอคนประเภทไหน ของที่ระลึกแปลก ๆ ที่คุณอาจพบข้าง Band-Aids หรือรางวัลที่รอคุณอยู่ในจุดสำคัญอันดับสองในปั๊มน้ำมัน

สถานีบริการน้ำมันสำหรับเรื่องธรรมดาของพวกเขายังคงมีความเป็นไปได้อยู่ ฉันกำลังพูดถึงทางเดินของว่างแน่นอน นั่นคือสิ่งที่มหัศจรรย์เกิดขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเพิ่งออกเดินทาง มีของว่างมากมายเต็มไปหมดบนชั้นวาง แม้ว่าจะมีพื้นที่จำกัดในวลี “ปั๊มน้ำมันมินิมาร์ท” มันฝรั่งแผ่นและเพรทเซล คุกกี้และแคร็กเกอร์ ถั่วและแท่ง หนังเจอร์กี้และผลไม้ หมากฝรั่งและมินต์ที่ให้ความรู้สึกสดชื่นระหว่างชั่วโมงบนท้องถนน อาจเป็นสถานที่คล้ายคลึงกันทั่วทั้งเมืองและรัฐ หรือสถานที่ค้นพบก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าปั๊มน้ำมันมีอาหารพิเศษประจำภูมิภาคหรือไม่

สำหรับฉัน ความเหมือนกันของการถวาย — ไม่น่าแปลกใจ, ปลอบโยน, รับประกัน — ในขณะที่การเดินทางไปยังที่ใหม่เป็นเสน่ห์ครึ่งหนึ่ง เมื่อเติบโตขึ้นมาในชนบทของรถยนต์และบันทึกผลรวมสะสมสองแสนไมล์ (อย่างน้อย) ในการเดินทางไปตามถนนของครอบครัวเป็นเวลากว่า 20 ปี ฉันรู้ดีว่าควรหยิบขนมชิ้นใดทุกครั้งที่พบว่าตัวเองอยู่ในปั๊มน้ำมัน .

และตอนนี้ฉันได้ถ่ายทอดความรู้อันลี้ลับนี้ ซึ่งเป็นคำสั่งผสมที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ถึงคุณ: Gardetto’s และ Sour Punch Straws ที่ไม่เคยขาดหายไป ของ Gardetto , ผสมภูมิใจ Chex น้อยของขนมปังข้าวไรย์, เพรทเซิลและขนมปังขนาดเล็กให้กระทืบและรสเค็มเผ็ดว่าเป็นของขวัญที่ปากโป้งผงชูรส; เปรี้ยวหมัดฟางs (คิดว่าลูกอมรูปเด็กที่ย่นๆ เป็นรูปท่อ) ให้การเคี้ยวที่กระฉับกระเฉงและความฝาดเผ็ด

ร้อนแสบลิ้นที่สดใส ปรุงด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดหวาน การบริโภคที่แยกจากกันในการประสานมือต่อปากอย่างไม่ใส่ใจ การโจมตีของเกลือและกรดน้ำตาลตามลำดับนั้นมากเกินไป แต่เมื่อรับประทานสลับกัน พวกมันก็สร้างสมดุลให้กันและกัน ทำให้เกิดความกลมกลืนของรสชาติเฉพาะที่ทำได้โดยนักวิทยาศาสตร์ผู้บ้าคลั่งที่ผสมผสานรสชาติเทียมและสารกันบูดที่ปรับแต่งมาอย่างดีถึงระดับที่ n

ขยะบริสุทธิ์สมบัติบริสุทธิ์ ทั้งที่รู้แน่ชัดว่าการรวมกันนี้จะทำให้ฉันรู้สึกแย่ในเวลาประมาณ 20 นาที ฟันส่งเสียงเอี๊ยดจากค็อกเทลที่มีฤทธิ์กัดกร่อนของน้ำตาลและกรดซิตริก ร่างกายต้องชั่งน้ำหนักด้วยแป้ง น้ำมัน และปรุงรสไม่น้อยกว่าห้ามื้อ ชิปข้าวไรย์จากสวรรค์ (อัญมณีที่เข้าใจยากของแพ็ค)

นั่นคือคำมั่นสัญญาของปั๊มน้ำมัน: ส่วนใหญ่ไม่มีคำอธิบาย บางครั้งก็แย่ แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่มีที่นี่หรือที่นั่น แต่เอาความชั่วมารวมกับความดี นั่นคือคำมั่นสัญญาของปั๊มน้ำมัน: ส่วนใหญ่ไม่มีคำอธิบาย บางครั้งก็แย่ แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่มีที่นี่หรือที่นั่น ฉันนึกถึงสิ่งนี้เมื่อไม่นานนี้เมื่อฉันไปที่ปั๊มน้ำมันในบริเวณใกล้เคียงเพื่อค้นหา Gardetto’s และ Sour Punch Straws อันเป็นเอกลักษณ์ของฉัน มองแวบเดียวฉันก็รู้ว่า

จะไปกินขนมที่ไหน: ในทางเดินเดียว Gardetto’s ห่อสุดท้าย; อีกด้านหนึ่งคือ Sour Punch Straws รสราสเบอร์รี่สีน้ำเงินที่ฉันชอบ ซึ่งเป็นรสชาติเดียวที่มีให้ ฉันจ่ายเงินที่เคาน์เตอร์ ผ่านช่องแบ่งลูกแก้วที่เกือบไปจนถึงเพดาน แคชเชียร์ ผู้ชายอายุเท่าพ่อฉัน ถูกหน้ากากปิดบัง มองดูฉันพยายามเปิดถุงพลาสติกเพื่อซื้อของ วิธีปกติของฉันในการแอบเลียนิ้วโป้งของฉันเพื่อแยกรอยพับของกระเป๋าออกได้ดีขึ้น ตอนนี้ดูไม่สะอาดอย่างเหลือเชื่อ

“อยากรู้เคล็ดลับในการเปิดมันไหม” เขาถามฉันเมื่อฉันสามารถเปิดกระเป๋าได้ในที่สุด เขาหยิบถุงอีกใบหนึ่งออกมา กดแบนจากซอง แล้วให้ฉันเห็นตะเข็บทางด้านขวา เพียงแค่เลื่อนนิ้วของคุณไปใต้เส้นนั้น และกระเป๋าก็จะเปิดออกโดยไม่ต้องบ้วนปาก “ฉันเรียนรู้มาจาก TikTok” เขาพูดอย่างพอใจกับตัวเอง “คุณรู้จักการแฮ็กเหล่านั้นหรือไม่? อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้จากพวกเขา”

ฉันอดไม่ได้ที่จะหัวเราะ รู้สึกไม่สบายใจกับความสุขของการเผชิญหน้าครั้งนี้ เป็นครั้งแรกที่ฉันแชร์กับคนแปลกหน้าเป็นเวลานาน เราอวยพรให้กันเป็นวันที่ดีเมื่อออกจากร้าน มีขนมและความรู้ใหม่ในมือ ฉันคิดว่าเราสนุกกับการแลกเปลี่ยน ซึ่งเป็นสิ่งที่หายากในการปฏิสัมพันธ์ระหว่างพนักงานขายปลีกและลูกค้า ซึ่งมักจะเต็มไปด้วยความน่ารักแบบอัตโนมัติ ความสุขที่ไม่คาดคิดของการสนทนาของเราตามฉันไปตลอดทางกลับบ้าน โดยที่ฉันเปิดถุง Gardetto’s และห่อหลอดเปรี้ยว พวกเขาลิ้มรสเหมือนที่ฉันจำได้ อาจจะดีขึ้นเล็กน้อย ที่ปั๊มน้ำมัน คุณจะพบสิ่งที่คุณกำลังมองหาอยู่เสมอ จากนั้นคุณจะพบสิ่งที่คุณไม่รู้ว่าคุณต้องการ

กระป๋องการสแกนการสแกนทางเดินของปั๊มน้ำมันเล็กๆ ของท้องถิ่นในภาคใต้เปรียบเสมือนการย้อนเวลากลับไป มีร้านอื่นๆ ไม่กี่แห่งที่มีร้าน Necco Wafers, Mary Janes, Bit-O-Honeys และ Chick-O-Sticks ควบคู่ไปกับอาหารอย่างไข่ดอง ไส้กรอกดอง กึ๋น บาร์บีคิว

และเค้กปอนด์ ที่Dodge’s Southern Styleปั๊มน้ำมันระหว่างเกาะ Ravenel และเกาะ Johns รัฐเซาท์แคโรไลนา คุณจะพบไก่ทอด บิสกิต พายมือทอด และแฮมประเทศ ข้างๆ nabs ต่างๆ (แคร็กเกอร์กับเนยถั่วหรือชีส) และชิปทั้งหมดที่คุณสามารถจินตนาการได้ ที่Spinxซึ่งเป็นเครือข่ายปั๊มน้ำมันที่มีสถานที่ตั้งอยู่ทางใต้ มีข้าวและถั่วมักกะโรนีและชีสบรรจุอยู่ในชามที่พกพาสะดวก หรือแซนวิชบิสกิตที่ใส่อุปกรณ์ยึดทั้งหมดไว้หยิบและนำขึ้นรถไปบนท้องถนน

ในภาคใต้ คุณสามารถทานอาหารมื้อใหญ่ในวันอาทิตย์ได้ในขณะที่คุณเติมน้ำมันในถัง แต่แม้ปั๊มน้ำมันจะดูไม่เปลี่ยนแปลง ความสะดวกสบายนี้ — โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเข้าถึงสิ่งอำนวยความสะดวกประเภทนี้ — ได้พัฒนาขึ้น สิ่งที่ดูเหมือนเป็นธรรมเนียมสำหรับเราในตอนนี้ ที่จะสามารถหยุดที่ปั๊มน้ำมันแทบทุกแห่งและรับประทานอาหารดีๆ ราคาไม่แพง มีรากฐานมาจากการอยู่รอดของคนผิวสีและการเป็นผู้ประกอบการ และแน่นอน อาหารที่โดดเด่นที่คุณจะพบได้ในปั๊มน้ำมันทางใต้มีรากฐานมาจากวัฒนธรรมแอฟริกันอเมริกัน

ในสองสามหน้าแรกของหนังสือของเธอBuilding Houses Out of Chicken Legs , Psyche A. Williams-Forson เขียนว่าในทศวรรษหลังการปลดปล่อย และก่อนที่คนส่วนใหญ่จะมีรถยนต์ผู้หญิงผิวดำจะนำอาหารมาจากบ้านรวมถึงบิสกิต ,กาแฟร้อน,ไก่ทอด,ไข่ต้มเพื่อขายให้กับนักเดินทางที่เหน็ดเหนื่อยที่สถานีรถไฟ ผู้ประกอบการเหล่านี้จะเดินบนชานชาลารถไฟนอกรถไฟแต่ละขบวน และนักเดินทางที่มีภูมิหลังทั้งหมดจะเปิดหน้าต่างเพื่อหยิบอาหารทำเอง พวกเขากลายเป็นที่รู้จักในนาม “ผู้ให้บริการบริกร” สำหรับระยะทางไกล หลายคนต้องเดินทางระหว่างห้องครัวและสถานีที่ลูกค้ารอ

สำหรับคนผิวดำ วิธีเดินทางใดๆ ทางใต้เป็นโอกาสที่ไม่แน่นอน ในภาคใต้ นักเดินทางเหล่านี้ไม่มีอิสระที่จะอุปถัมภ์อาหารและที่พักได้ทุกที่ ในTraveling Blackผู้เขียน Mia Bay ตั้งข้อสังเกตว่านักเดินทางผิวดำคนหนึ่งชื่อ Joseph K. Bowler บอกกับนักข่าวว่าเขาไม่เคยเดินทางไปทางใต้โดยปราศจาก “ชุดเดินทางของ Jim Crow” ที่รวมอาหารและเตาตั้งพื้นขนาดเล็กไว้ทำอาหาร การใช้รถทานอาหารบน

รถไฟเป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้ Bowler ตั้งข้อสังเกตว่า “รถรับประทานอาหารเป็นบริษัทปิด เท่าที่คนของเรามีความกังวล” ชุดเดินทางจะกลายเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับนักเดินทางผิวดำบนรถไฟและนอกรถไฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคใต้ ในการสัมภาษณ์ครั้งเดียวกันนั้น Bowler บอกกับChicago Defender, “คนผิวขาวที่อยู่ใต้เส้นของ Mason Dixon ยืนยันว่าเราเป็นสัตว์ แทบจะเป็นอูฐ และสามารถไปได้โดยไม่มีอาหารหรือน้ำเป็นเวลาหลายวัน”

เมื่ออุตสาหกรรมเข้ามามีบทบาทในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 รถรางก็มีความทันสมัยมากขึ้น และด้วยการเพิ่มเครื่องปรับอากาศและรถยนต์สำหรับรับประทานอาหาร ความจำเป็นในการใช้บริการพนักงานเสิร์ฟก็สิ้นสุดลง แต่พวกเธอเป็นตัวอย่างแรกๆ ของการที่ผู้หญิงผิวสีได้รับความมั่นคงทางเศรษฐกิจผ่านยุคใหม่ และพวกเขาให้เส้นชีวิตที่แท้จริงสำหรับทั้งผู้ขายอาหารและชายผิวสีที่เดินทางเพื่อโอกาสในการทำงานในช่วงเวลานี้

สำหรับคนผิวดำ วิธีเดินทางใดๆ ทางใต้เป็นโอกาสที่ไม่แน่นอน สายการบินใช้รหัสพิเศษเพื่อกันคนผิวสีไม่ให้ขึ้นเครื่องหรือมอบที่นั่งให้กับผู้โดยสารที่เป็นคนผิวขาว เครื่องบินที่จอดในภาคใต้จะอนุญาตให้ผู้โดยสารผิวขาวออกจากเครื่องบินเพื่อรับประทานอาหารในร้านอาหารของสนามบิน ในขณะที่เบย์กล่าวว่า “คนผิวดำได้รับคำสั่งให้อยู่บนเครื่องบินและรับประทานอาหารกลางวันชนิดบรรจุกล่อง” แม้แต่บุคคลสาธารณะชาวแบล็กที่ได้รับความนิยมไม่ได้รับการยกเว้นจากการตกเป็นเป้าหมายทางเชื้อชาติขณะเดินทาง บินจากแคลิฟอร์เนีย

ไปฟลอริดาในฤดูร้อนหนึ่งแจ็กกี้ โรบินสันนักเบสบอลชื่อดังและภรรยาของเขาก็นำอาหารจำนวนมาก (รวมถึงแซนวิช) ที่แม่ทำมาให้สำหรับการเดินทางด้วย โรบินสันอาจรู้สึกอับอายที่แม่ของเขาเก็บอาหารกลางวันไว้ แต่อาหารก็มีประโยชน์เมื่อโรบินสันและภรรยาของเขาเข้าไปในจิมโครว์เซาท์ ถูกถอดออกจากเที่ยวบินในนิวออร์ลีนส์และเพนซาโคลาเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับผู้โดยสารผิวขาว พวกเขาไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานอาหารที่ร้านอาหารริมถนนหรือปั๊มน้ำมันที่พวกเขาเจอ

ชายหญิงผิวดำคุยกันบนม้านั่งที่กั้นแยกจากคนผิวขาวคนอื่นๆ ด้วยกำแพงกั้น สถานีขนส่งในเมืองมอนต์โกเมอรี่ รัฐแอละแบมาในปี 1956 ยังคงถูกแยกออกจากกัน แม้จะมีคำตัดสินของศาลฎีกาที่ห้ามไม่ให้มีการแบ่งแยกรถโดยสารประจำทางในเมือง รูปภาพ Bettmann / Contributor / Getty

แม้หลังจากพระราชบัญญัติสิทธิพลเมืองผ่านในปี 2507 และป้าย “เฉพาะคนผิวขาว” ก็หายไปจากพื้นที่สาธารณะ การเหยียดเชื้อชาติอย่างโจ่งแจ้งของ Jim Crow South ยังคงมีอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ร้านอาหาร โรงแรม สนามบิน และสถานีขนส่งและปั๊มน้ำมัน ในขณะที่คนผิวดำสามารถเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัวได้อย่างสะดวกสบาย แต่การเดินทางมักจะยาวนานเป็นพิเศษ เนื่องจากเส้นทางที่ตรงที่สุด

ไม่ปลอดภัยที่สุดเสมอไป การแวะผิดเมืองเมื่อไรก็ได้ของวันอาจทำให้การพักร้อนของครอบครัวสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็ว โดยที่นักเดินทางผิวดำหมดเมืองหรือแย่กว่านั้น และสถานที่ที่ปลอดภัยสำหรับคนผิวดำที่จะหยุดพักเพื่อทานอาหารอย่างรวดเร็ว หรือแม้แต่ใช้ห้องน้ำก็อยู่ไม่มากนัก ดังนั้น หลายครอบครัวจึงยึดถือประเพณีการบรรจุอาหารที่เดินทางได้ดี เช่น ขนมอบ อาหารที่เก็บรักษาด้วยวิธีต่างๆ เช่น การ

ดองหรือการบ่ม และอาหารแบบเดียวกับที่พนักงานเสิร์ฟเคยขาย เช่นไก่และบิสกิต เป็นสิ่งสำคัญที่อาหารเหล่านี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงในแต่ละครั้ง เพราะในขณะที่บางครอบครัวสามารถเก็บความเย็นได้อย่างเต็มที่ ก่อนการจัดเก็บอาหารเย็นที่เข้าถึงได้ง่ายและราคาไม่แพง คนผิวดำส่วนใหญ่บรรจุอาหารในถุงกระดาษสีน้ำตาลและกล่องรองเท้าสำหรับทานอาหารระหว่างเดินทาง

อาหารที่บรรจุในกล่องอาหารกลางวันชั่วคราวเหล่านี้เป็นอาหารชนิดเดียวกับที่คุณจะพบได้ที่ปั๊มน้ำมันภาคใต้ในปัจจุบัน: ไก่ทอดและหมูสับ กินร้อนหรือเย็นดี ไข่ลวกและดอง และพายมันเทศหั่นบางๆ ไม่ต้องใช้ส้อม ครอบครัวคนผิวสีจำนวนมากใช้เงินที่พวกเขาเก็บได้จากการขายอาหารเป็นบริกรในการเปิดบ้านพัก โรงแรม ปั๊มน้ำมัน และร้านอาหารเล็กๆ ของตนเองสำหรับนักเดินทางผิวสีที่อาศัยหรือย้ายไปตามถนนและทางรถไฟที่สร้างขึ้นใหม่ซึ่งเชื่อมต่อภาคใต้กับ ส่วนที่เหลือของประเทศตลอดการอพยพครั้งใหญ่

ในช่วงสิทธิพลเมืองและอื่น ๆ สถานีเติมน้ำมันที่คนผิวดำเป็นเจ้าของยังทำหน้าที่เป็นร้านอาหาร – ร้านค้าครบวงจรสำหรับลูกค้าผิวดำที่มักจะเจอร้านอาหารที่จะให้บริการพวกเขา แต่ห้ามไม่ให้พวกเขาใช้ห้องน้ำและปั๊มน้ำมันที่จะไม่ ปล่อยให้พวกเขาเติมเต็ม สำหรับเจ้าของธุรกิจริมถนนเหล่านี้ การเสิร์ฟอาหารมีความสำคัญพอๆ กับการจ่ายน้ำมัน อาหารเป็นตัวทำเงินหลักสำหรับปั๊มน้ำมันที่มีเจ้าของเป็นคนผิว

ดำทั่วประเทศและโดยเฉพาะในThe Negro Motorist Green Book, Victor Hugo Green ได้เผยแพร่รายชื่อสถานที่ปลอดภัยสำหรับนักเดินทางผิวสีทั่วสหรัฐอเมริกา ปั๊มน้ำมันสามารถให้บริการนักท่องเที่ยวที่คุ้นเคยกับการชงชาไก่และบิสกิตที่ห่อด้วยผ้าขนหนูอยู่แล้ว และดึงดูดผู้ที่เริ่มเดินทางมากขึ้นด้วยการจัดหาอาหารที่พกพาสะดวกและทำกำไรได้เช่นเดียวกับในสมัยรถรถไฟ

สองปีหลังจากกฎหมายว่าด้วยสิทธิพลเมืองThe Negro Motorist Green Book ได้หยุดตีพิมพ์ และเมื่อเวลาผ่านไป คนผิวดำมักถูกเหยียดหยามอย่างโจ่งแจ้งที่พวกเขาเคยเผชิญขณะเดินทางน้อยลง ไม่ได้หมายความว่าการกระทำเหล่านี้จะไม่เกิดขึ้น ในช่วงหลายปีที่เราได้เห็นตัวอย่างมากมายของสีดำผู้ชายผู้หญิงและเด็กที่ได้รับการรักษาไม่ดี (จับตีและแม้กระทั่งฆ่าตาย) เพราะสีผิวของพวกเขาโดย

เฉพาะอย่างยิ่งที่โรงแรม , ร้านอาหาร , สถานีบริการน้ำมันและร้านค้าสะดวกซื้อ. แต่เมื่อรัฐต่างๆ ล้มเลิกการเลือกปฏิบัติและระบบทางหลวงของประเทศก็เติบโตขึ้น ชุมชนคนผิวสีและโอกาสทางเศรษฐกิจก็แผ่ขยายออกไป และการเป็นเจ้าของปั๊มน้ำมันและร้านอาหารริมถนนของคนผิวสีก็ลดลง ปัจจุบัน มีปั๊มน้ำมันที่คนผิวสีเป็นเจ้าของเพียง29 แห่งทั่วประเทศ เทียบกับหลายสิบแห่งที่อยู่ในGreen Bookในช่วงรุ่งเรือง

แต่ปั๊มน้ำมันที่มีเจ้าของเป็นคนผิวดำที่ยังคงเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขาเคยเสิร์ฟเพื่อสร้างธุรกิจและชุมชนทำให้ร้านแบบครบวงจรริมถนน—และจิตวิญญาณของผู้ประกอบการคนผิวสี—ยังมีชีวิตอยู่

ปั๊มน้ำมันและร้านอาหารที่มีเจ้าของเป็นคนผิวดำทำให้จิตวิญญาณของผู้ประกอบการมีชีวิตอยู่ในปัจจุบัน พื้นที่ชนบทที่คนส่วนใหญ่ต้องพึ่งพาการเดินทางด้วยรถยนต์เป็นหลัก ยังคงปกคลุมภาคใต้อยู่ จึงเป็นเหตุให้สมเหตุสมผลที่ปั๊มน้ำมันที่ให้บริการตามวัตถุประสงค์หลายประการ เช่น การเสิร์ฟอาหาร เช็คเก็บเงิน และขายสินค้าในครัวเรือน จะยังคงดำเนินต่อไปใน พื้นที่. บ่อยครั้งที่พื้นที่เหล่านี้ เช่น61 One Stopใน Fayette, Mississippi และRoy’s Grille ในเล็กซิงตัน รัฐเซาท์แคโรไลนาก็กลายเป็นสถานที่ของชุมชนเช่นกัน ซึ่งครอบครัวและเพื่อน ๆ อาจเห็นกันขณะที่พวกเขาหาอะไรกินหรือเติมน้ำมันในถัง

Roy’s Grille ซึ่งอยู่นอกถนน Main Street ในเมืองเล็กๆ ของ Lexington นอกเมืองหลวงโคลัมเบียของรัฐ ให้บริการอาหารทางตอนใต้และอาหารที่สะดวกสบาย เช่น บาร์บีคิวและเบอร์เกอร์ที่สถานี Exxon เจ้าของคริส วิลเลียมส์ถืออาหารบางอย่างที่คุณพบได้ในปั๊มน้ำมัน

ภาคใต้หลายแห่ง แต่เมื่อเขาเปิดในปี 2014 เขายังต้องการนำอาหารที่ไม่ธรรมดาอื่นๆ มาเสิร์ฟที่โต๊ะสุภาษิต เช่น สเต็กริบอาย อย่างไรก็ตาม เขารู้ได้อย่างรวดเร็วว่าลูกค้าในปั๊มน้ำมันของเขากำลังมองหาอาหารที่คุ้นเคยซึ่งมีราคาไม่แพงและกินง่าย “ผู้คนไม่เต็มใจที่จะเข้ามาในปั๊มน้ำมันและซื้ออาหารหรู” วิลเลียมส์กล่าว “พวกมันเคยชินกับของต่างๆ เช่นกึ๋น แซนวิชโบโลน่า และไก่ที่นั่งอยู่ข้างนอกเป็นเวลาสองชั่วโมง”

ถึงกระนั้น วิลเลียมส์ก็เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับเมนูที่คุ้นเคยเหล่านั้น: เขาทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้น และเพิ่มกุ้งและปลายข้าว บาร์บีคิว และเบคอนที่ทำไว้ข้างนอก ซึ่งเป็นรายการที่ไม่เหมาะกับการกินบนท้องถนน แต่ยินดีต้อนรับ สะดวกสบายหากนักท่องเที่ยวมีเวลาว่างนั่งกิน “หลายคนที่ได้ยินเกี่ยวกับเราพูดว่า ‘ปั๊มน้ำมัน ออกไปจากที่นี่ ฉันจะไม่ออกไปกินข้าวข้างนอก” วิลเลียมส์กล่าว “ฉันรู้ว่านั่นจะเป็นการตอบสนองของผู้คน แต่ฉันไม่กังวลเพราะรู้ว่าเรามีผลิตภัณฑ์ที่ดี”

Roy’s Grille ก็เป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์ที่ยาวนานเช่นกัน สถานีเอสโซ่ (รุ่นก่อนของ ExxonMobil) เคยเป็นสถานีบริการน้ำมันแห่งชาติเพียงแห่งเดียวที่จ้างคนผิวดำ นอกจากจะอนุญาตให้แวะพัก จับจ่ายซื้อของ และรับประทานอาหารในสมัยจิม โครว์ ที่ยังคงดำเนินต่อไปในธุรกิจของวิลเลียมส์ ซึ่งเป็นข้อพิสูจน์ถึงประเพณีอันยาวนานของปั๊มน้ำมันในภาคใต้ของการให้บริการอาหารและการพักผ่อนแก่ชุมชนของพวกเขาและนักเดินทางที่หิวโหย

หากมีสิ่งหนึ่งที่เพนซิลเวเนียคิดออก นั่นก็คือมันฝรั่งทอดกรอบ รัฐไม่เพียงแต่เป็นฐานบ้านของแบรนด์ขนมขบเคี้ยวที่จำหน่ายในปริมาณมากเท่านั้น เช่น Utz, Wise, Herr’s และ Snyder’s หลายแห่ง (ในเบอร์ลินและฮันโนเวอร์) แต่ยังเป็นสถานที่ที่บริษัทชิประดับภูมิภาคอันเป็นที่รักหลายแห่ง ตั้งแต่ Martin’s ถึง Middleswarth โทรกลับบ้าน

หากมีสิ่งหนึ่งที่ดูเหมือนว่าเพนซิลเวเนียคิดไม่ถึง นั่นคือวิธีเปิดตัวเลือกอาหารที่ดีที่ทางแยกต่างระดับ Breezewood สถานีบริการน้ำมันและร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ค่อนข้างน่าหดหู่แห่งนี้ซึ่งเชื่อมต่อ I-70 และทางด่วนเพนซิลเวเนียเป็นที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนที่เคยเดินทางผ่านครึ่งล่างของรัฐเพนซิลเวเนียไปยังจุดต่างๆ ทางตะวันออกหรือตะวันตก ในฐานะที่เป็นชาวคลีฟแลนด์ซึ่งมีครอบครัวที่ใกล้ชิดใน

พิตต์สเบิร์ก ฉันได้ผ่าน Breezewood ประมาณสิบครั้งในแต่ละปีตั้งแต่ย้ายมาที่พื้นที่ DC ในปี 2004 ดังนั้นไม่ว่าจะดีขึ้นหรือแย่ลง ฉันจึงคุ้นเคยกับทางแยกต่าง ๆ อย่างใกล้ชิด (ขาด) ทางเลือกและวิธีการพัฒนา (อ่าน: ตกทอด) ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เคยเป็นของเวนดี้! และอย่างน้อย Taco Bell! ตัวเลือกการนั่งลงเช่น Perkins และร้านอาหารแบบคลาสสิกก็ปิดตัวลงเช่นกัน แม้ว่าโครงกระดูกของพวกเขา

จะยังคงอยู่ ตอนนี้จุดเด่นที่สุดของ Breezewood คือการใช้เนื้อ Boar’s Head deli ของร้านแซนวิช Subplicity กล่าวอีกนัยหนึ่งผู้ที่มองหาอาหารมื้อใหญ่น่าจะไปที่อื่น (ฉันขอแนะนำโรงเตี๊ยม Jean Bonnet ซึ่งเป็นบาร์ประวัติศาสตร์ในเบดฟอร์ดที่อยู่ใกล้เคียง: มีเตาผิงที่เสียงแตก ภาษาฝรั่งเศสที่ยอดเยี่ยม ประวัติผี และแพะสัตว์เลี้ยงสองตัวที่ห้อยอยู่ถัดจากที่จอดรถ)

นอกเหนือจากการวิพากษ์วิจารณ์แล้ว Breezewood เป็นสถานที่ที่ใช้งานง่ายที่สุดในการหยุดน้ำมัน พักห้องน้ำ และของว่างบางประเภท “Snack” เป็นคำสำคัญสำหรับที่นี่: ด้วยที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่อยู่ตรงกลางของเพนซิลเวเนียตอนล่าง ห่างจากศูนย์กลางชิปของ Hanover

ไปทางตะวันตกประมาณ 2 ชั่วโมง Breezewood จึงเป็นทางแยกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมันฝรั่งทอดกรอบที่ดีที่สุดที่รัฐมี ที่จะนำเสนอโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นนักเลงชิปบาร์บีคิวอย่างฉัน นักท่องเที่ยวที่แวะพักที่ Breezewood สามารถเลือกระหว่าง Sunoco, Mobil, Shell, Marathon หรือ Sheetz สำหรับเติมน้ำมันได้ แต่การเคลื่อนไหวที่แท้จริงคือการเติมมันฝรั่งทอดกรอบที่ดีที่สุดที่สถานี

มันฝรั่งแผ่นหนึ่งถุงที่แตกต่างกัน 9 ถุง รวมทั้งพันธุ์จาก Herr และ Utz ในท้ายรถ ฉันค้นคว้าเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วยทฤษฎีที่ว่า Travellers’ Oasis Snack Shack ของปั๊มน้ำมัน Mobil สมควรได้รับตำแหน่งนั้น นั่นยังคงเป็นเรื่องจริงส่วนใหญ่ แต่เมื่อมาเยี่ยมชมเมื่อเร็ว ๆ นี้ เป็นที่

แน่ชัดว่าสินค้าคงคลังได้รับการปรับปรุงเล็กน้อย ซึ่งอาจเป็นผลมาจากการแพร่ระบาด ด้านสว่าง มีพื้นที่ระหว่างทางเดินมากขึ้น และสถานที่นี้ดูสะอาดขึ้นและผู้คนพลุกพล่านน้อยกว่ามาก แม้ว่าฉันจะไม่เห็นแบรนด์ Middleswarth หรือ Snyder’s ของเบอร์ลินที่ฉันเคยเห็นที่นั่น แต่ฉันยังสามารถหา Herr’s, Lay’s, Wise, Unique, Martin’s, Angie’s, Deep River, Bon Ton และ Wege of Hanover .

หากคุณทุ่มเทให้กับชิประดับภูมิภาคจริงๆ คุณสามารถเพิ่มตัวเลือกของคุณให้ดียิ่งขึ้นได้ที่ปั๊มน้ำมันอื่นๆ ของ Breezewood ที่ Fresh Mart ติดกับสถานี Sunoco (ตั้งอยู่ติดกับ Mobil อย่างสะดวกสบาย) มีชิปอย่างน้อยเก้าแบรนด์และมีหลายรสชาติรวมถึงตัวเลือกในภูมิภาคเช่น Utz และ Gibbles ซึ่งฉันเคยกินมาก่อน ไม่ได้ลองมาก่อน ฉันค้นพบว่ามันมีรสชาติบาร์บีคิวที่สว่างไสวหากปรุงแต่งด้วยน้ำมันหมู

ถ้าฉันไม่ได้เป็นแฟนตัวยงของ Martin’s ซึ่งต้องขอบคุณเนื้อสัมผัสและรสชาติที่สมดุล ทำให้ฉันเป็นผู้ชนะในการทดสอบรสชาติที่ไม่เป็นทางการของฉันสำหรับแบรนด์ชิปปิ้งบาร์บีคิว Breezewood ฉันสามารถซื้อข้อโต้แย้งว่าสถานที่นี้มีมากพอที่จะแนะนำ มันเป็นโอเอซิสของนักท่องเที่ยว และเนื่องจากว่าตอนนี้ Sunoco เป็นปั๊มน้ำมัน Breezewood เพียงแห่งเดียวที่อวดร้าน Snyder’s of Berlin (เป็นที่ชื่นชอบในวัยเด็กโดยเฉพาะรสเค็มที่พ่อแม่ของฉันมักจะคลุมด้วยชีสอเมริกันที่ละลายเป็นอาหารว่างยามดึก) บางทีฉันอาจจะไปแล้ว มั่นใจตัวเอง

ฝั่งตรงข้ามถนนจาก Sunoco ฉันพบว่าร้านขนม SAC ของ Shell ไม่เพียงแต่มี Middleswarth ที่เข้าใจยาก ซึ่งเป็นแบรนด์ที่ชื่นชอบในลัทธิซึ่งทำชิปให้กรอบโดยใช้ช็อตเทนนิ่ง แต่ยังมีแคชเชียร์ที่น่ารักและกระตือรือร้นอีกสองคนที่โน้มน้าวใจให้เราซื้อ ลูกอมเพื่อช่วยพวกเขาในการแข่งขันการขายระดับประเทศที่ผู้จัดการของพวกเขาอยากจะชนะจริงๆ Sheetz และ Marathon ไม่ได้นำเสนอแบรนด์ชิประดับภูมิภาคเพิ่มเติมแต่อย่างใด แม้ว่าฉันแน่ใจว่าผู้ภักดีของ Sheetz จะหาวิธีที่จะแทรกคำว่า “คุณกล้าดียังไง!” ในอาร์กิวเมนต์นี้โดยเฉพาะ

ดังนั้น หากคุณกำลังเดินทางผ่านเพนซิลเวเนียและพบว่าตัวเองกำลังหิวโหย แต่ยังเลิกคิ้วเมื่อไม่มีทางเลือกในการรับประทานอาหารของ Breezewood ไม่ต้องกังวลใจ คุณเพิ่งได้รับโอกาสที่ดีในการพิสูจน์ว่าทำไมชิปสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นจึงเป็นมื้อที่ยอมรับได้โดยสิ้นเชิง อย่างน้อยเมื่อคุณอยู่ในเมืองหลวงของประเทศชิป

ถ้าหากคุณบังเอิญเดินทางจากวอชิงตัน ดี.ซี. ไปยังริชมอนด์ รัฐเวอร์จิเนียในปี 1935 คุณอาจพบว่าตัวเองกำลังล่องเรือไปตามทางหลวงหมายเลข 1 ซึ่งเป็นบรรพบุรุษของทางหลวงระหว่างรัฐ 95 เมื่อภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ในกระจกมองหลังของคุณลดลง การเดินทางจึงเป็นข้อแก้ตัวจริงๆ เพื่อเพิ่มไมล์ให้กับ Plymouth PE Deluxe ใหม่ของคุณ เช่นเดียวกับที่ไครสเลอร์แสดงให้เห็นในงานนิทรรศการ Century of Progress ในเมืองชิคาโก รถยนต์ในยุคนั้นเฉลี่ยอยู่ที่ 14 mpg แต่ห่างออกไป 20 ไมล์ คุณสังเกตเห็นว่าน้ำมัน

ใกล้หมด รอบๆ Ashland ซึ่งเป็นเมืองตากอากาศสมัยศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Randolph-Macon College ไม่ใช่รถเพียงคันเดียวที่ว่างเปล่า ปาร์ตี้ขับรถของคุณก็หิวโหยเช่นกัน เมื่อขับผ่านทางหลวงหมายเลข 54 คุณพบป้ายปั๊มน้ำมัน Esso และดึงเข้าไปในร้านน้ำชา Ella Cindersซึ่งน่าจะได้รับการตั้งชื่อตามการ์ตูนในหนังสือพิมพ์ที่เปิดตัวเมื่อ 10 ปีก่อน โชคดีสำหรับคุณ วันอาทิตย์ที่ร้านอาหารให้บริการไก่ทอด 75 เปอร์เซ็นต์หรือแฮม Smithfield

เป็นเวลาครึ่งศตวรรษตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1910 ร้านน้ำชาปรากฏขึ้นทั่วอเมริกาบนไหล่ทางของถนนที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วของประเทศ เมื่อสมัชชาใหญ่แห่งเวอร์จิเนียรวมระยะทาง 110 ไมล์ของเส้นทาง 1 ระหว่างริชมอนด์และวอชิงตัน (จากนั้นเรียกว่าทางหลวงริชมอนด์-วอชิงตัน) ในระบบทางหลวงของรัฐแห่งแรกในปี 2461 ส่วนใหญ่ยังคงเป็นกรวดและดิน และเมื่อฝนตก ม้าจะต้องดึงรถผ่านโคลน แต่คณะ

กรรมาธิการทางหลวงแห่งรัฐ (ด้วยความช่วยเหลือจากนักโทษที่ถูกพิพากษาให้ใช้แรงงานหนักในกองกำลังติดถนนของนักโทษแห่งเวอร์จิเนีย) ได้ปูเส้นทางที่ 1 อย่างสมบูรณ์ในปี 1927 และขยายเป็นสี่เลนในช่วงต้นทศวรรษ 1930 เช่นเดียวกับยานยนต์ที่จดทะเบียนในเวอร์จิเนียเข้าใกล้ครึ่งล้าน — นำมาซึ่ง ธุรกิจมากมายไปยังปั๊มน้ำมันและร้านอาหารของ Ella Cinders

ห้องชาประกาศว่าตัวเองมีอาการริมถนนลงโฆษณาในหนังสือนำเที่ยวต้นและบางครั้งการจ้างงานที่สะดุดตาออกแบบการลอกเลียนแบบเหมือนไอน้ำพ่นหม้อกาแฟบนชั้นดาดฟ้ายักษ์ ร้านอาหารเหล่านี้บางแห่งยังเปิดดำเนินการเป็นโรงแรมขนาดเล็กหรือมีเฉลียงสำหรับนอนกลางแจ้งในฤดูร้อน หลายคนขายของตกแต่งบ้านและของที่ระลึกแบบชาวบ้านด้วย มีร้านน้ำชาหลายระดับราคา — “ดูราคาและ

ดูรถฟอร์ดผ่านไป” ลูกค้ารายหนึ่งเขียนไว้ในสมุดเยี่ยมช่วงแรกๆ — แม้ว่าจะไม่ได้ต้อนรับนักเดินทางทุกคนก็ตาม ผู้ขับขี่ผิวสีซึ่งถูกแยกออกจากร้านอาหารที่แยกจากกัน ถูกบังคับให้ต้องพึ่งพามัคคุเทศก์อย่างGreen Bookซึ่งโฆษณาห้องชาที่มีอัธยาศัยดีซึ่งดำเนินการโดยเจ้าของ Black เช่น Bagley’s ใน Sheepshead Bay, New York และ Black Beauty Tea Room ใน Mount Olive ทางเหนือ แคโรไลนา

โปสการ์ดเก่าสำหรับ Ella Cinders Tea Room
Ella Cinders Tea Room ได้รับการตั้งชื่อตามการ์ตูนยอดนิยมในช่วงทศวรรษที่ 1920 พิพิธภัณฑ์แอชแลนด์
ในบรรดาร้านน้ำชาที่มีรสชาติหลากหลาย สิ่งที่สะดวกที่สุดสำหรับคนขับในยุคนั้นคือห้องน้ำชาแบบผสมผสานและปั๊มน้ำมัน เช่น Ella Cinders ในช่วงต้นทศวรรษ 1900 ปั๊มแก๊สได้กลายเป็นแหล่งทำเงินใหม่สำหรับธุรกิจขนาดเล็ก บริษัทจำนวนหนึ่งได้เปลี่ยนเมืองฟอร์ต

เวน รัฐอินเดียนา ให้กลายเป็นเมืองหลวงปั๊มก๊าซของโลกส่วนใหญ่จัดหาปั๊มให้กับร้านค้าทั่วไปและร้านฮาร์ดแวร์ก่อนที่สถานีเติมเฉพาะจะกลายเป็นบรรทัดฐาน ธุรกิจริมถนนอื่น ๆ ก็ซื้อเครื่องสูบน้ำเช่นกัน และในไม่ช้าก็จะมีสถานีเติมน้ำมันสำหรับห้องชาระหว่างเมืองใหญ่ๆ ในศูนย์กลางตั้งแต่เคนตักกี้ถึงเมน รัฐมิสซูรีถึงอัลเบอร์ตา นานก่อนที่ปั๊มน้ำมันจะเป็นจุดหมายปลายทางแห่งการทำอาหารสมัยใหม่ สถานี

บริการของสวอนและร้านชาคานารีในเมืองเพมโบรก รัฐนิวแฮมป์เชียร์ ให้บริการวาฟเฟิลและเมนูพิเศษของกุ้งล็อบสเตอร์และสเต็กในวันอาทิตย์ ณ ห้องชาเขียวชัตเตอร์ใน Hopkinton, Massachusetts, ไดรเวอร์สามารถเพลิดเพลินกับแซนวิชคลับสุดหรู ตัวอย่างที่มีชื่ออื่นๆ เช่น Gypsy Tea Room และปั๊มน้ำมัน, Jack O’Lantern Log Cabin Tea Room และสถานีบริการของ Walker’s, ห้องชาบังกะโล, ห้องชา Bird of Paradise และ Chase-Em-In Tea Room

แทบไม่เคยเสิร์ฟชาเหล่านี้จริงๆ

ระหว่างปี 1911 ถึง 1925 จำนวนรถยนต์ในโลกเพิ่มขึ้นจากประมาณ 600,000 คัน เป็น 17.5 ล้านคัน
Jan Whitaker นักประวัติศาสตร์ร้านอาหารและผู้แต่งTea ที่ Blue Lantern Inn: A Social History of the Tea Room Craze ในอเมริกากล่าวว่า “‘Tea room’ เป็นชื่อที่ค่อนข้างสับสน ร้านอาหารเหล่านี้มักจะให้บริการอาหารกลางวันและอาหารเย็นมากกว่าอาหารว่าง

ยามบ่ายสไตล์ยุโรป พวกเขาอาจเสิร์ฟกุ้งล็อบสเตอร์และหอยทอดริมทะเล และบาร์บีคิวในแถบมิดเวสต์ ของหวานมียอดขายสูงสุด โดยเฉพาะไอศกรีม เมื่อไฟฟ้าและเครื่องทำความเย็นเริ่มแพร่หลาย ในช่วงทศวรรษที่ 1930 โรงน้ำชา The Alamoในเมือง Moberly รัฐมิสซูรี ให้บริการอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าสี่คอร์ส นักเต้นให้ความบันเทิงกับวงดนตรีสด (“No Cover Charge — No Stags” อ่านโฆษณาหนึ่งรายการ) และจัดปาร์ตี้ส่งท้ายปีเก่ายอดนิยม

“มีเงินน้อยมากที่จะทำในน้ำชายามบ่าย” วิเทเกอร์อธิบาย “สิ่งที่ ‘ห้องชา’ สื่อถึงจริงๆ คือ: ยินดีต้อนรับผู้หญิงที่นี่”

อาคารเก่าแก่ที่มีหลังคาทรงกาต้มน้ำ
ร้านอาหาร The Coffee Pot ในเมืองโรอาโนค รัฐเวอร์จิเนีย ล่อลวง “นักขับรถอัตโนมัติ” ด้วยคุณลักษณะต่างๆ เช่น กาต้มน้ำขนาดใหญ่บนชั้นดาดฟ้า Kipp Teague

โรงน้ำชาบลูริดจ์
ห้องชายังเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของร้านอาหาร จุดแวะพัก และโรงแรมขนาดเล็กในพื้นที่ชนบท เช่น Blue Ridge ใน Appalachia กลุ่มรูปภาพสากลผ่าน Getty Images

“ก่อนการเพิ่มขึ้นของร้านน้ำชาในประเทศนี้ โลกของร้านอาหารประกอบด้วยโรงแรม ร้านอาหารบาร์ และซาลูนของชนชั้นแรงงาน Cynthia Brandimarte ซึ่งเดิมคือ Texas Parks and Wildlife Department ในบทความผลงาน Winterthur PortfolioของเธอคือTo Make the Whole World Homelike: เพศ อวกาศ และขบวนการ Tea Room ของอเมริกา ”

ด้วยแรงบันดาลใจจากกระแสของยุโรป ร้านน้ำชาเริ่มแพร่หลายไปทั่วเมืองต่างๆ ของอเมริกาในช่วงทศวรรษที่ 1910 และ ’20 สร้างพื้นที่ทางสังคมสำหรับผู้หญิงและให้บริการแก่ประชากรผู้หญิงวัยทำงานที่เพิ่มขึ้นของประเทศ ต่อมาก็มีการห้าม ซึ่งส่งผลกระทบต่อการรับประทานอาหารของผู้ชายที่ทำเงินได้เกือบทั้งหมดจากการดื่มเหล้า แม้ว่าจะเป็นผู้จัดหาเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ เช่น น้ำพุโซดาและโรงอาหาร ห้องชาให้บริการกับลูกค้าที่ดื่มชาทั้ง 2 เพศ แต่ดึงดูดใจผู้หญิงที่รณรงค์เรื่องความพอประมาณเป็นพิเศษ

ในขณะที่โรงน้ำชากำลังเริ่มขึ้นในเมืองใหญ่ ประเทศได้เห็นวิวัฒนาการอย่างรวดเร็วของรถยนต์จากความอยากรู้อยากเห็นไปสู่วิถีชีวิตของชนชั้นกลาง ระหว่างปี 1911 ถึง 1925 จำนวนรถยนต์ในโลกเพิ่มขึ้นจากประมาณ 600,000 คัน เป็น 17.5 ล้านคัน รถยนต์เหล่านั้นกำลังแล่นหรือถูกขับเคลื่อนโดยผู้หญิงมากขึ้นเรื่อยๆ ผู้หญิงที่ในยุคที่มักไม่ได้รับการต้อนรับในห้องอาหารของร้านอาหารโดยปราศจากผู้ชาย จำเป็นต้องมีที่สำหรับแวะทานอาหาร

ภาพถ่ายวินเทจของผู้หญิงบนเก้าอี้กำลังหัดทำอาหาร สมาชิกของ Greenwich Village Follies ที่ Mary Ryan Tea Room ใน Greenwich Village, New York ในปี 1925 เก็ตตี้อิมเมจ

นักประวัติศาสตร์Margaret Walshจาก University of Nottingham ได้กล่าวไว้ว่าในยุคแรกๆ ของยานยนต์ มีคำถามจริง ๆ ว่าบทบาททางเพศจะเกี่ยวข้องกับการใช้รถยนต์อย่างไร นอกเหนือจากผู้บุกเบิกที่มีชื่อเสียงสองสามรายเช่น Emily Post และ Edith Wharton ผู้ผลิตยังไม่ชัดเจนว่าผู้หญิงจะมีส่วนร่วมกับรถสกปรกที่หมุนด้วยมือหรือไม่ ผู้ชายอย่าง CH Claudy ซึ่งเป็นคอลัมนิสต์ด้านยานยนต์

ของWoman’s Home Companionแย้งว่ารถยนต์ไฟฟ้าที่ขับช้ากว่าและสะอาดกว่านั้นเหมาะกับผู้หญิงมากกว่า ในปี พ.ศ. 2450 เขาอธิบายว่ารถยนต์ไฟฟ้าเป็น “รถเข็นเด็กสมัยใหม่” ซึ่งเป็นเครื่องจักรที่ผู้หญิง “สามารถวิ่งได้เองโดยไม่สูญเสียศักดิ์ศรี สำหรับการโทร การซื้อของ เพื่อการเดินทางที่น่าพึงพอใจ เพื่อตอบแทนสังคมเล็ก ๆ หนี้.”

แต่ผู้ผลิตรถยนต์ที่ขับเคลื่อนด้วยแก๊สมีส่วนได้เสียในการทำให้พวกเขาดึงดูดลูกค้าผู้หญิงมากขึ้น หลังจากที่สตาร์ทอัพได้ด้วยตัวเองในช่วงทศวรรษ 1920 เจเนอรัล มอเตอร์สได้นำเสนอแนวคิดเกี่ยวกับรถยนต์สองคันในปี 1929 ซึ่งหมายความว่าบริษัทเชื่อว่าผู้หญิงควรมีรถยนต์เป็นของตัวเอง “โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้หญิงในชนบทยินดีกับความเป็นไปได้ในการบรรเทาความโดดเดี่ยวโดยการขับรถเข้าไปในเมืองเพื่อซื้อของ ขายผลผลิตในฟาร์ม หรือเข้าร่วมชมรมฟาร์ม” วอลช์เขียน “เนื่องจากคุ้นเคยกับทีมและรถบักกี้มากขึ้น พวกเขาจึงไม่กลัวที่จะขับรถมากกว่าคนในเมือง ซึ่งเคยชินกับการเดินหรือใช้บริการขนส่งสาธารณะ”

แรงบันดาลใจจากแนวโน้มร้านน้ำชาในเมืองใหญ่ ผู้ประกอบการในชนบทเริ่มใช้คำว่า ห้องน้ำชา กับธุรกิจของตนเอง ซึ่งส่วนใหญ่เป็นปั๊มน้ำมัน ด้วยความหวังว่าจะได้รับกระแสใหม่ที่เรียกกันว่า “ช่างยนต์” ในเมืองที่ใช้เวลาช่วงวันหยุดฤดูร้อนในการขับรถ รอบชนบทซื้อของเก่าหรือเดินทางไปยังเมืองตากอากาศ ลูกค้าผู้ชายหลายคนชอบทานอาหารที่ร้านน้ำชา (ห้องชาหนึ่งห้องเสนอบริการอาหารพิเศษสำหรับคนขับรถชาย) แต่การสร้างแบรนด์ห้องน้ำชาจะช่วยให้มีงานเลี้ยงที่หลากหลาย “ร้านอาหารที่เกี่ยวข้องกับปั๊มน้ำมันอาจดูแย่ การเรียกมันว่าห้องน้ำชาแนะนำว่าดีกว่าค่าเฉลี่ย” วิเทเกอร์กล่าว “มีสถานที่หยาบและสกปรกมากมาย ผู้หญิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเธอเป็นชนชั้นกลางและมีรถ พวกเขาไม่ยอมให้ห้องอาหารกลางวันสกปรกหรอกค่ะ”

“สิ่งที่ ‘ห้องชา’ สื่อถึงจริงๆ คือ: ยินดีต้อนรับผู้หญิงที่นี่” เพื่อเกลี้ยกล่อมผู้ขับขี่รถยนต์ว่าพวกเขาเป็นสถานที่ที่ดีและอบอุ่นในการรับประทานอาหาร เจ้าของร้านจึงทำให้ห้องชาของพวกเขาดูเหมือนบ้าน โดยมักจะดัดแปลงบ้านเก่าและอาคารที่พักอาศัยอื่นๆ พวกเขาวางเตาไฟคำราม หิ้งที่ตกแต่งด้วยงานหัตถกรรมและเครื่องปั้นดินเผา เฟอร์นิเจอร์ไม้โอ๊ค ผ้าปูโต๊ะทอมือและพรมเศษผ้า และของตกแต่งสไตล์ศิลปะและงานฝีมือ แม้กระทั่งขายของประดับตกแต่งเป็นของที่ระลึกจากแขกที่เข้าพัก

บรรยากาศในบ้านเอื้ออำนวยต่อเนื้อหาที่ทำลายล้างได้มากที่สุดเกี่ยวกับธุรกิจเหล่านี้ พวกเขาไม่เพียงแค่ให้ความสำคัญกับผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังดำเนินการโดยผู้หญิงอีกด้วย ไม่ว่าพวกเขาจะเป็นภรรยาที่กำลังมองหารายได้เพิ่มเติม ครูในโรงเรียนในช่วงปิดภาคเรียนฤดูร้อน หรือสมาชิกคริสตจักรที่ระดมทุน ผู้หญิงในชนบทก็ใช้ห้องน้ำชาเป็นช่องทางที่หาได้ยากสำหรับโอกาสทางเศรษฐกิจ วิเทเกอร์กล่าวว่า ไม่น่าเป็นไปได้ที่เจ้าของห้องน้ำชาหญิงหลายคน (ถ้ามี) จะเปิดปั๊มแก๊สด้วยตัวเอง แต่พวกเขาสามารถทำงานร่วมกับสามี ญาติชาย และพนักงานได้

การปลอมตัวของห้องน้ำชาช่วยให้ผู้หญิงเหล่านี้สามารถบรรลุความคาดหวังทางวัฒนธรรมที่พวกเขายังคงอยู่ในบ้าน เช่นเดียวกับที่โมบิลและเชลล์ออกแบบปั๊มน้ำมันที่เลียนแบบอาคารที่พักอาศัยเพื่อให้กลมกลืนกับสภาพแวดล้อม (ไม่ว่าจะเป็นบังกะโล ฟาร์มปศุสัตว์ หรือทิวดอร์ การฟื้นฟู). นิตยสารผู้หญิงยอดนิยมอย่างGood Housekeeping , House BeautifulและWoman’s Home Companionสอนผู้หญิงทุกหนทุกแห่งในแนวไต่เชือกทางการค้าเชิงวัฒนธรรม พวกเขาทำหน้าที่เป็นตำราเศรษฐศาสตร์ ให้คำแนะนำในการเจรจาสัญญาเช่า การคำนวณทุน และการจัดการพนักงานในครัว

ภาพถ่ายโบราณของอาคารเก่ากับปั๊มน้ำมัน .

ธุรกิจต่างๆ ในแถบชนบทของอเมริกาเริ่มเพิ่มปั๊มเชื้อเพลิงสำหรับ “ผู้ขับขี่รถยนต์” ที่เพิ่มขึ้นบนท้องถนน สมาคมประวัติศาสตร์กิลฟอร์ด
โฆษณา Willys–Overland ที่มีภาพประกอบสองหน้าของงานขับรถในประเทศ

ชนชั้นสูงในเมืองมักจะหลีกหนีจากความพลุกพล่านของเมืองโดยการขับรถไปตามชนบทอย่างสบาย ๆ จากคอลเลกชั่นของ The Henry Ford

นิตยสารบางฉบับมุ่งเป้าไปที่ผู้อ่านในชนบท เช่น บทความWoman’s Home Companionปี 1922 เรื่อง “ คุณเป็นเจ้าของโรงนา โรงสีเก่า หรือบ้านพังหรือไม่? ” ที่สนับสนุนให้ผู้หญิงเปลี่ยนอาคารเก่าแก่ในชนบทให้เป็นโรงน้ำชา โครงสร้างในชนบทที่ทรุดโทรมไม่เพียงแต่จัดหาที่พักราคาถูกให้กับธุรกิจที่เพิ่งเริ่มต้นเท่านั้น พวกเขายังเล่นเป็นความอยากทางวัฒนธรรมที่มากขึ้นสำหรับจินตนาการของคนบ้านนอก

บ้านแบบชนบทและล้าสมัยเป็นเหมือนหญ้าชนิดหนึ่งของผู้เสนอมุกของการเคลื่อนไหว “ชีวิตในชนบท” ที่กำลังเป็นที่นิยมซึ่งกลัวการทำลายสภาพแวดล้อมในบ้านแบบดั้งเดิมในเมืองต่างๆ (นับตั้งแต่สมัยใหม่มีความใฝ่ฝันสำหรับ “เวลาที่เรียบง่ายกว่านี้”) . นักปฏิรูป รวมทั้งประธานาธิบดีธีโอดอร์ รูสเวลต์ ซึ่งประชุมคณะกรรมาธิการในเรื่องนี้ หวังว่าการปรับปรุงวิถีชีวิตในชนบทจะป้องกันไม่ให้คนในชนบทละทิ้งงานน่าเบื่อหน่ายในชนบทสำหรับเมืองใหญ่ ชาวชนบทมีความสุขที่ได้ทุ่มเงินสองสามเหรียญให้กับผู้ประกอบการ “yokel” ที่ทำงาน

โรงน้ำชาเพื่อป้องกันไม่ให้พวกเขาละทิ้งดินแดนหลัก – ดังนั้นเจ้าของธุรกิจเหล่านั้นจึงเล่นเป็นแม่บ้านในชนบทเพื่อทำธุรกิจ ในฐานะบทความคู่บ้านของผู้หญิงอีกคน ในปีพ.ศ. 2465 อธิบายว่า “ยิ่งโรงน้ำชาสามารถละตัวตนออกจากบรรยากาศเชิงพาณิชย์และน่าดึงดูด นั่นคือจิตวิญญาณ ‘เราไม่ต้องการอะไรจากคุณแต่เป็นเงิน’ มากเท่าไร รากฐานก็จะยิ่งประสบความสำเร็จมากขึ้นเท่านั้น”

ร้านอาหารที่เกี่ยวข้องกับปั๊มน้ำมันอาจเป็นร้านที่ไม่ดี เรียกว่าห้องชาแนะนำดีกว่าค่าเฉลี่ย
ในขณะที่จินตนาการที่แปลกตาอาจดูตรงกันข้ามกับแนวโน้มยานยนต์ที่ก้าวหน้า หลายคนในขบวนการ Country Life สนับสนุนการปรับปรุงถนนให้ทันสมัยเพื่อให้คนในประเทศมีความสุข นักปฏิรูปทำงานควบคู่ไปกับผู้ที่ชื่นชอบรถยนต์ของขบวนการ Good Roads ซึ่งกล่อมให้ขยายเครือข่ายถนน ห้องชาดึงดูดทั้งสองความพยายาม ฟื้นฟูอาคารในชนบทที่ทรุดโทรม สร้างโอกาสทางเศรษฐกิจ และสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้มาเยือนเมืองด้วยวิสัยทัศน์ที่โรแมนติกเกี่ยวกับชีวิตในชนบทแบบบ้านๆ

ตัวอย่างเช่น Ye Green Lantern Shoppeในเมือง ไฮโล GClub Gorham รัฐ Maine ได้โฆษณา “ที่พักพิงแบบชนบทสำหรับพักผ่อนและรับประทานอาหารกลางวัน” นอกเหนือจากเครื่องดื่มชาในห้องชาและอุปกรณ์รถยนต์ ในขณะที่ Ye Olde Common Tea Room ในแลงคาสเตอร์ รัฐแมสซาชูเซตส์ เสนอพื้นที่ “18 เอเคอร์ของ ที่ดินที่สงวนไว้สำหรับการตั้งแคมป์และที่จอดรถ” “สถานีเติมน้ำมันของบริษัทกลั่นอ่าว” และ “น้ำมันและเสบียงสูงสุด” ปิดท้ายโฆษณาด้วยคำว่า “บ้านเปิดตลอดทั้งปี”

ห้องชา Half-Moon และสถานีสูบน้ำในทะเลสาบ Winnipesaukee ได้เพิ่มร้านอาหาร สแน็กบาร์ ลานโบว์ลิ่ง และกระท่อม weirsbeach.com

ร้านน้ำชาในเมืองเริ่มไม่จืดชืดในช่วงปลายทศวรรษ 50 ไม่สามารถดึงดูดฝูงชนที่อายุน้อยกว่าได้ แม้ว่าอเมริกาหลังสงครามจะกลายเป็นสนามเด็กเล่นสำหรับรถเปิดประทุน ร้านน้ำชาในชนบทก็ค่อยๆ หายไปพร้อมกับคนในเมือง พวกเขายอมให้ลูกค้าของตนปรับปรุงห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดอย่าง McDonald’s และ A&W ให้ทันกับนักเดินทางยุคใหม่ นอกเหนือจากตัวอย่างที่หายากเช่นThe Coffee Potใน

เมือง Roanoke รัฐเวอร์จิเนียซึ่งรอดชีวิตจากการเปลี่ยน เว็บบาคาร่าออนไลน์ ไฮโล GClub เป็นบ้านริมถนน (และสถานที่แสดงดนตรีที่เห็นเหมือน Willie Nelson) ห้องชาของสถานีเติมก็หายไปเช่นกัน หลายปีที่ผ่านมา อาคารต่างๆ ตกเป็นเหยื่อของภัยธรรมชาติ การเลิกใช้ และการหมุนเวียนทางเศรษฐกิจ ขณะนี้มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยของการมีอยู่ของพวกเขานอกเหนือจากภาพถ่ายที่ผุกร่อนสองสามภาพ

ห้องชาแบบอเมริกันในปัจจุบันส่วนใหญ่ได้รับแรงบันดาลใจจากจินตนาการของชนชั้นสูงของอังกฤษ โดยเสิร์ฟสโคนและขนมหวานยามบ่ายในบรรยากาศสุดหรู ประเพณีโรงน้ำชาแบบอเมริกันอันเป็นเอกลักษณ์ของยุค 20 และ 30 ที่มีไก่ทอด เฉลียงนอนหลับ และปั๊มน้ำมัน ดูเหมือนจะแปลกประหลาดในตอนนี้ เช่นเดียวกับรถยนต์ที่พวกเขาเข้ารับบริการ สถานีเติมน้ำชาไม่เรียบร้อย แต่เป็นฉากหลังสำหรับวิวัฒนาการของบรรทัดฐานการทำอาหารและวัฒนธรรมที่ปั่นป่วนในยุคนั้น

ในบางวิธีพื้นที่เหล่านี้ยังคงพิเศษเฉพาะด้วยการแบ่งแยกและกำหนดระดับที่ลูกค้าบางรายสามารถและไม่สามารถรับประทานอาหารได้ แต่ในอีกแง่หนึ่ง สถานีเติมน้ำชาเป็นสถานที่แลกเปลี่ยนวัฒนธรรม ซึ่งเต็มไปด้วยความขัดแย้งแบบวอลต์ วิทแมน: ทันสมัยและแปลกตา

ชายและหญิง เร็วและช้า ธุรกิจและที่บ้าน ชนบทและในเมือง พวกเขาเชิญคนขับให้ออกไปเที่ยว ให้โอกาสผู้หญิงได้รับประทานอาหารและทำงานร่วมกับผู้ชาย และช่วยให้วัฒนธรรมอเมริกันเร็วขึ้น เป็นเรื่องน่าขันที่ทำให้ข้อเสนอของพวกเขาดูล้าสมัย แม้กระทั่งเรื่องไร้สาระในวัฒนธรรมสมัยใหม่ที่เคลื่อนที่ได้ พวกเขาสร้างความต้องการที่จะยกเลิก

ไม่นานหลังจากที่คุณแวะเติมน้ำมันใน Ashland, Virginia ในปี 1935 Ella Cinders Tea Room ก็จะเริ่มลอยออกไปจากแนวคิดดั้งเดิม ไปรษณียบัตรในปี พ.ศ. 2490 แสดงให้เห็นว่าร้านน้ำชาได้ห้ามปั๊มแก๊ส (หรืออย่างน้อยก็หยุดโฆษณา) ปรากฎว่าเป็นทิศทางที่ผิดที่จะไป ต่อมาไม่นาน อาคารก็ถูกรื้อถอน และปัจจุบันไซต์นี้เป็นโซนอัตโนมัติ มันไม่เสิร์ฟชา